¡Bienvenidos a un mundo de sabores saludables en solo 5 minutos! Si pensabas que cocinar tofu suave era complicado, permítenos sorprenderte. En este artículo te presentamos una receta fácil y rápida para preparar un delicioso tofu suave en el microondas. Perfecto para quienes tienen una vida ajetreada pero no quieren renunciar a una alimentación nutritiva y deliciosa. Acércate a tu cocina y descubre cómo este ingrediente versátil puede convertirse en una estrella en tu mesa, todo sin ensuciar demasiados utensilios. ¡Prepárate para deleitar tu paladar en un abrir y cerrar de ojos!
Este coreano tofu suave (tofu sedoso) se prepara en menos de 5 minutos en el microondas. También puede usar el método de hervir o cocinar al vapor para cocinar esta deliciosa receta de tofu suave. Con una simple salsa de soya y chile, es una guarnición fácil, rápida, saludable y deliciosa o una comida ligera para veganos y vegetarianos.
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Hace varios años, estaba de vacaciones en la costa este de Corea con mi familia en vehículos todo terreno (ATV) de tres ruedas. Nuestro guía nos dijo que subiéramos una montaña empinada bajo la lluvia. Desafortunadamente, tuve una caída muy mala que me provocó una fractura en la parte superior del fémur, justo debajo de la cavidad.
Para resumir, en lugar de pasar el día montando vehículos todo terreno, montamos ambulancias. Me operaron y me hospitalizaron en un hospital coreano durante unos días. Durante la hospitalización perdí más de 10 libras debido al estrés y la pérdida de apetito. No pude probar ni comer ningún alimento que se sirviera en el hospital. Todo sabía a arena EXCEPTO este plato coreano de tofu suave llamado “yeondubu (연두부)”.
De alguna manera, pude probar este tofu suave y sedoso rociado con salsa de chile de soya coreana ligeramente picante. Era el único plato que realmente podía tragar.
>Este tofu sedoso coreano fue un salvavidas para mí durante esos dolorosos días de recuperación, y todavía lo disfruto. Y por supuesto, después de mi recuperación recuperé todos los kilos y un poco más. ¡Arrrgh!
De todas las recetas de tofu blando que existen, esta es quizás el más fácil y rápido de hacer: menos de 5 minutos para cocinar con los ingredientes básicos que ya tienes en tu cocina. ¿La mejor parte? ¡Sin limpieza!
¿No suena como un receta perfecta para esos días de descanso en los que no quieres pasar demasiado tiempo en la cocina? Para su información, mi receta rápida de tofu estofado es otra receta fácil de tofu que le encantará. Así que échale un vistazo también.
También puede servir este plato de tofu suave frío, directamente del refrigerador. No es necesario cocinar y traerá un sabor refrescante y fresco. Es bueno durante todo el año, así que no te olvides de este tofu suave coreano increíblemente fácil cuando llegue el caluroso verano.
No te pierdas esta saludable receta de tofu vegetariano y vegano. También es una receta sin gluten, si usas salsa de soja sin gluten. ¡Este plato es bajo en grasa, súper delicioso y sin complicaciones!
¿Qué es el tofu de seda?
>El tofu sedoso es tofu sin escurrir ni prensar. De los muchos tipos de tofu, tiene el mayor contenido de agua. Se elabora coagulando la leche de soja sin cuajarla, lo que le da una textura tierna y tambaleante.
En el mundo del tofu regular, puedes encontrar tres variedades diferentes; suave, firme y extra firme. En la cocina coreana, no usamos mucho el tofu extra firme. En cambio, ponemos este tofu sedoso como parte de la variedad de tofu.
Si desea diferenciar entre el tofu suave y el tofu sedoso, el tofu sedoso es más suave y cremoso que el tofu suave y es más frágil y se desmorona fácilmente si no se manipula correctamente.
¿El tofu sedoso es lo mismo que el tofu suave?
Sin embargo, el tofu sedoso a menudo se llama tofu suave en la cocina coreana y china. La cocina coreana a menudo usa el término tofu suave en el nombre del plato en el que en realidad se usa el tofu sedoso. Ambos tofu son ingredientes importantes de la cocina coreana.
La sopa de tofu suave coreana picante (soondubu jjigae) se prepara con este tofu sedoso llamado pronto tofu (순두부), pero la gente lo llama sopa de tofu suave (o estofado) en inglés. Por la misma razón, esta receta usa un tofu sedoso, pero también puedes llamarlo tofu suave.
El tofu es un ingrediente muy utilizado en la cocina coreana. Mientras que las recetas crujientes de tofu frito usan tofu firme, muchas de las sopas y guisos coreanos usan tofu suave en la receta. Vea mi receta de doenjang jjigae para el uso de tofu suave.
Por otro lado, el estofado de tofu suave coreano (sundubu jjigae) utiliza tofu sedoso como ingrediente clave. Compartí otra excelente receta de sopa de tofu suave coreana en mi libro de cocina, Korean Cooking Favorites.
Cómo cocinar recetas de tofu suave (3 formas diferentes)
Si prefiere que esté tibio, pruebe una de las dos formas siguientes.
>Método de microondas: Saque el tofu del paquete y colóquelo suavemente en un plato apto para microondas. Caliéntalo durante unos 45 segundos en el microondas.
Cómo hacer tofu suave coreano (método de microondas)
>Paso 1. Hacer salsa de chile de soya: Mezcle todos los ingredientes de la salsa de soya y chile en un tazón pequeño.
>Paso 2. Cocinar en microondas: Saque el tofu del paquete y colóquelo en un plato apto para microondas. Calentar durante 45-60 segundos hasta que esté caliente.
>Paso 3. Rocíe la salsa de chile de soya: Vierta la salsa sobre todo el bloque de tofu. O corta el tofu en 2-4 pedazos y colócalos en un plato individual, luego rocía la salsa sobre el tofu. Disfrútalo tibio o a temperatura ambiente.
Esta receta se publicó originalmente en octubre de 2013. Actualicé la receta con cambios menores, nuevas fotos y más información.
Más recetas de tofu
Si te gustan las guarniciones coreanas, encontrarás muchos platos elaborados con tofu. Estas son algunas de mis recetas favoritas de tofu.
>Receta de tofu suave para microondas (5 minutos)
Esta receta coreana de tofu blando (tofu de seda) tarda solo 5 minutos en cocinarse en un microondas. Una salsa de chile de soja ligeramente picante agrega umami en este plato ligero de tofu. También aprenderá otro método de cocción fácil para preparar tofu.
- Método de caza furtiva: Deje caer todo el paquete de tofu sin abrir en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Abra con cuidado el paquete y deslice el tofu en un plato para servir. (Si no se siente cómodo con el paquete de plástico en agua hirviendo, use el microondas o el método de cocción al vapor en su lugar)
- Método de cocción al vapor: Ponga a hervir una olla de agua con una vaporera dentro. Ponga un bloque de tofu en un plato resistente al calor y colóquelo en la vaporera. Cubra la olla con una tapa y cocine al vapor durante 3-5 minutos.
Calorías: 93kcal, Carbohidratos: 4gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasa poli-insaturada: 3gramo, Grasa monosaturada: 2gramo, Sodio: 635miligramos, Potasio: 241miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 30IU, Vitamina C: 1miligramos, Calcio: 49miligramos, Hierro: 1miligramos
Receta de Tofu Suave para Microondas (5 minutos)
¡Bienvenidos a un mundo de sabores saludables en solo 5 minutos! Si pensabas que cocinar tofu suave era complicado, permítenos sorprenderte. En este artículo te presentamos una receta fácil y rápida que hará de este ingrediente versátil la estrella de tu mesa.
¿Qué es el Tofu Suave?
El tofu suave, también conocido como tofu sedoso, es un tipo de tofu que contiene un alto nivel de agua. Se elabora coagulando la leche de soja sin cuajarla, dándole una textura cremosa y delicada. Es popular en la cocina asiática, especialmente en la cocina coreana y china.
Beneficios del Tofu Suave
- Bajo en calorías y grasas.
- Rico en proteínas, ideal para veganos y vegetarianos.
- Versátil; se puede usar en batidos, ensaladas, o como base de salsas.
- Fácil de digerir, perfecto para aquellos con problemas digestivos.
Ingredientes Necesarios
Para preparar este delicioso tofu suave en microondas, necesitarás:
- 1 bloque de tofu suave.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 1 cucharadita de aceite de sésamo.
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (ajusta al gusto).
- Cebollín picado y semillas de sésamo para decorar (opcional).
Instrucciones de Preparación
- Hacer la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el aceite de sésamo y el chile en polvo hasta que estén bien combinados.
- Preparar el tofu: Abre el paquete de tofu suave y colócalo cuidadosamente en un plato apto para microondas.
- Cocinar: Calienta el tofu en el microondas durante aproximadamente 45 segundos o hasta que esté caliente. Si prefieres, puedes cocinarlo al vapor o en agua hirviendo.
- Servir: Sirve el tofu caliente, rociado con la salsa que preparaste anteriormente y, si deseas, adorna con cebollín y semillas de sésamo.
Consejos Adicionales
Este plato es ideal tanto caliente como frío. Puedes disfrutarlo directamente del refrigerador durante los días calurosos o como un plato ligero en cualquier momento del año. Además, recuerda que esta receta es sin gluten, siempre que uses salsa de soya sin gluten.
FAQs sobre el Tofu Suave
¿Se puede usar tofu suave en otras recetas?
¡Definitivamente! El tofu suave es un ingrediente versátil que se puede incorporar en sopas, guisos o incluso postres. Puedes usarlo como base para smoothies o mezclado en salsas para aportar cremosidad.
¿Es el tofu suave lo mismo que el tofu firme?
No, el tofu suave y el firme son diferentes en textura y contenido de agua. El tofu suave es más cremoso y delicado, ideal para platos donde se requiere una textura ligera. El tofu firme, por otro lado, es perfecto para salteados y frituras.
¿Cómo almacenar el tofu suave sobrante?
Si tienes tofu suave sobrante, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Para mantener su frescura, cúbrelo con agua y cámbiala periódicamente. El tofu puede durar de 3 a 5 días en el refrigerador.
Conclusión
Ahora que conoces esta receta de tofu suave para microondas, ¡es hora de experimentar en tu cocina! En menos de 5 minutos, podrás disfrutar de un plato saludable y delicioso, perfecto para tu estilo de vida agitado. No dudes en personalizar la receta con tus ingredientes favoritos y compartirla con amigos y familiares.
Cataño: ¡Qué genial suena eso! Yo también hice la receta y la verdad es que me impresionó lo rápido y sabroso que quedó. Mis invitados se quedaron alucinados y ¡ni se dieron cuenta de que era tofu! Definitivamente se va a convertir en mi salvación para esas cenas improvisadas.
¡Me encanta esta receta de tofu suave! La probé el otro día y salió delicioso, ¡y en solo 5 minutos! Nunca pensé que algo tan fácil pudiera ser tan rico. Definitivamente lo voy a hacer más seguido. Gracias por compartirlo. – cristobal francisco
Hendriks: ¡Totalmente de acuerdo, Cristobal! Yo también hice la receta y fue un éxito total en casa, mis amigos no podían creer que fuera tan rápido y fácil. ¡Lo voy a incluir en mi menú semanal!
Bogdan: ¡Me alegra leer todas esas experiencias positivas! Yo probé la receta hace un par de días y la verdad, me voló la cabeza. Hice el tofu para una cena rápida y mis amigos estaban encantados, ¡ni se imaginaban que era tan fácil de preparar! Definitivamente lo agregaré a mis opciones para esas noches en las que no quiero pasar horas cocinando.