Pastel de pescado coreano y guarnición de verduras: Un viaje de sabores en cada bocado
¡Prepárate para sumergirte en una experiencia culinaria única! En este artículo, te invitamos a descubrir el delicioso pastel de pescado coreano, una joya de la gastronomía que combina ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Acompañado de una colorida guarnición de verduras, este platillo no solo es un festín para el paladar, sino también para los ojos. Desde la suave textura del pescado hasta la explosión de sabores en cada mordisco, te llevaremos paso a paso en la elaboración de esta exquisita receta, ideal para sorprender a tus seres queridos en la mesa. ¿Listo para encender los fogones y viajar a Corea desde tu cocina? ¡Sigue leyendo!
Guarnición coreana simple hecha con pastel de pescado y vegetales. La cebolla y el pimiento se saltean con pastel de pescado en salsa de ostras. Es fácil y rápido de hacer y sabe maravilloso con arroz.
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Todo el mundo está ocupado estos días. Y que “Todos” quieren recetas rápidas y fáciles, nada más inteligentes.
Entonces, aquí hay uno que puedo ofrecer que se puede preparar en menos de 15 minutos de principio a fin, solo «si» puede cortar 1 pimiento verde, 1/2 cebolla y 1/2 zanahoria en 5 minutos y 30 segundos. Apuesto que puedes.
¿Y dije que solo necesitas un ingrediente saborizante para sazonar esta fabulosa guarnición de pastel de pescado coreano? – ¡la salsa de ostras embotellada! Eso es todo.
Esta es una receta fácil que puede utilizar cualquier sobrante de verduras que tenga a mano. Yo uso cebolla y pimiento con mis piezas de pastel de pescado. Es una excelente guarnición coreana para servir con arroz.
Pastelitos De Pescado Con Verduras
Los pasteles de pescado se usan comúnmente en toda Asia. Los amo. Se elaboran con carne de pescado molida mezclada con varios tipos de fécula y otros ingredientes como verduras u otro tipo de mariscos como gambas o calamares.
Puedes usar cualquier tipo de pasteles de pescado para esta receta.
Corta los pasteles como quieras.
Corta también estos cuartetos de verduras, incluso el ajo. Sin embargo, cortaría la zanahoria lo más delgada posible.
Caliente el aceite a fuego medio y saltee el ajo y las zanahorias primero durante 2 minutos para ablandar sus corazones. Luego agregue al resto de la familia para reunirse con ellos. Saltee hasta que estén tiernos y crujientes.
Tira los pasteles de pescado y déjalos socializar con los demás en la fiesta. Agregue la salsa de ostras y revuelva bien.
Este es un jarabe de maíz coreano opcional, pero les dará un brillo muy agradable como «bling-bling» a estos tipos. Rocíe y revuelva. Espolvorear algunas semillas de sésamo. Usé semillas blancas y negras.
Sé que podría haberme comido el guiso de pollo que sobró de la cena de anoche que a nadie le importó.
Pero lo estoy guardando para las sobras de la noche. 🙂
Apuesto a que el pollo en la cazuela estará más feliz. si toda la familia alrededor de la mesa lo mira una vez más.
La vida continúa, tan ocupada como siempre. Ahora, ¿qué debo hacer para la cena?
>Pastel de pescado coreano y guarnición de verduras
Guarnición coreana simple hecha con pasteles de pescado, cebolla y pimientos en salsa de ostras. Es fácil y rápido de hacer y sabe muy bien con arroz.
- 1 libras pasteles de pescado de su elección, estilo coreano
- 1 cucharada aceite de semilla de uva o aceite de canola
- 1/2 Zanahoria mediana, juliana finamente
- 1 dientes de ajo, rebanado
- 1/2 cebolla grande, rebanado
- 1 pimiento verde, rebanado
- 1-1 1/2 cucharada salsa de ostras
- 1 cucharada jarabe de maíz, opcional
- algunas semillas de sésamo
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Enjuague los pasteles de pescado con agua caliente, séquelos con una toalla de papel y córtelos en el tamaño deseado.
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Caliente el aceite en la sartén a fuego medio y saltee las zanahorias y el ajo para que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla y el pimiento y saltee durante 2-3 minutos. Agregue los pasteles de pescado y continúe salteando hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Agregue la salsa de ostras y revuelva bien. Agregue jarabe de maíz si desea un brillo reluciente. Espolvorea semillas de sésamo por encima. Servir caliente oa temperatura ambiente con arroz.
Servicio: 4gramo
Pastel de Pescado Coreano y Guarnición de Verduras: Un Viaje de Sabores
¡Prepárate para sumergirte en una experiencia culinaria única! En este artículo, te invitamos a descubrir el delicioso pastel de pescado coreano, una joya de la gastronomía que combina ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Acompañado de una colorida guarnición de verduras, este platillo no solo es un festín para el paladar, sino también para los ojos.
Ingredientes para el Pastel de Pescado Coreano
- 500 g de pescado blanco (merluza o bacalao)
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 1 huevo
- 1 zanahoria, rallada
- 1/2 cebolla, picada
- 1 pimiento verde, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite vegetal para freír
Preparación del Pastel de Pescado
- Muele el pescado en un procesador de alimentos hasta que tenga una textura suave.
- En un tazón grande, mezcla el pescado molido con la fécula de maíz, el huevo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Forma pequeñas tortitas con la mezcla.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
Guarnición de Verduras
Un acompañamiento ideal para el pastel de pescado es una guarnición de verduras frescas. Esta receta es rápida y sencilla de preparar y combina perfectamente con el arroz.
Ingredientes para la Guarnición
- 1/2 cebolla, en rodajas
- 1 pimiento verde, en tiras
- 1 zanahoria, en tiras finas
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Ajo al gusto, picado
- Aceite vegetal para saltear
Preparación de la Guarnición
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Agrega el ajo y la zanahoria, salteando durante 2 minutos.
- Incorpora la cebolla y el pimiento, y saltea hasta que estén tiernos.
- Agrega la salsa de ostras y mezcla bien para combinar los sabores.
Consejos para Servir
Sírvelos calientes con una porción de arroz blanco. Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta una explosión de colores a tu mesa, haciendo que cada bocado sea una experiencia memorable.
FAQs sobre el Pastel de Pescado Coreano
¿Es fácil encontrar los ingredientes para el pastel de pescado coreano?
Sí, la mayoría de los ingredientes son comunes y los puedes encontrar en supermercados o en tiendas de alimentos asiáticos. Si no encuentras pescado blanco como merluza o bacalao, puedes optar por otros tipos de pescado como salmón o tilapia.
¿Puedo hacer variaciones en esta receta?
Por supuesto, puedes personalizar la receta utilizando diferentes tipos de verduras o añadiendo mariscos como camarones o calamares. También puedes hacer versiones vegetarianas utilizando tofu o setas como base.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
La preparación del pastel de pescado coreano y su guarnición puede hacerse en menos de 30 minutos, lo cual es perfecto para una cena rápida durante la semana.
Conclusión
El pastel de pescado coreano acompañado de una guarnición de verduras no solo ofrece un sabor maravilloso, sino que también es una opción saludable y nutritiva. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con una verdadera experiencia culinaria coreana.
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Forcano: ¡Totalmente de acuerdo con ustedes! Yo nunca había probado un pastel de pescado coreano hasta que una amiga me llevó a un restaurante y fue amor a primera mordida. Desde entonces, me he atrevido a hacerlo en casa y puedo decir que la guarnición de verduras realmente eleva el plato. Es fácil de hacer y siempre impresiona a mis amigos. ¡No se lo pierdan!
Nicolas victor: ¡Qué rico se ve ese pastel de pescado! La verdad es que el año pasado probé uno en un restaurante coreano y me voló la cabeza, nunca pensé que el pescado podía ser tan sabroso en esa presentación. Definitivamente tengo que intentarlo en casa con esa guarnición de verduras.
Ubaldo: Ubaldo: ¡Qué curioso! El pastel de pescado coreano es una maravilla. La primera vez que lo probé fue en una feria gastronómica aquí en mi ciudad y quedé alucinado, ¡nunca había comido algo tan rico! Desde entonces, lo preparo en casa con mis propias variaciones y la guarnición de verduras siempre le da ese toque fresco que lo hace aún mejor. No se lo pueden perder, ¡es un plato que siempre sorprende!
Majuelo: ¡Totalmente de acuerdo, Nicolas! A mí también me sorprendió lo delicioso que es el pastel de pescado coreano. La primera vez que lo probé fue en un viaje a Seúl y no podía creer lo jugoso y sabroso que estaba. Ahora siempre trato de hacerlo en casa, y la guarnición de verduras le da un toque espectacular. ¡Tienes que animarte!