¿Te has preguntado alguna vez cómo puedes llevar el auténtico sabor de la cocina coreana a tu hogar? ¡El kimchi es la respuesta! Este delicioso y nutritivo fermentado no solo es un acompañamiento perfecto, sino que también puede ser el protagonista en una variedad de platos. En este artículo, te ofrecemos más de 15 recetas de kimchi que son sencillas de preparar y que seguramente deleitarán a tu paladar. Desde el clásico kimchi de repollo hasta variantes innovadoras, descubrirás que hacer esta joya culinaria en casa es más fácil de lo que imaginas. ¡Prepárate para despertar tus sentidos y sumergirte en el maravilloso mundo del kimchi!
Estas recetas de kimchi son todas auténticamente coreanas y puedes prepararlas fácilmente en casa. Cada receta de kimchi lo guiará sobre cómo hacer kimchi casero saludable con los ingredientes de kimchi correctos y las instrucciones paso a paso.
>¿Sabes que hay más de 100 variedades diferentes de kimchi en Corea? Desde el mundialmente famoso kimchi de col hasta el kimchi de agua, encontrarás un kimchi sin el que no puedes vivir.
El kimchi casero es un alimento básico en la cocina coreana. Aquí hay más de 15 recetas coreanas de kimchi más conocidas.
Cada receta de kimchi viene con información de los ingredientes del kimchi y sencillas instrucciones paso a paso. Obtenga más información sobre los beneficios para la salud de cada kimchi y cómo fermentarlos correctamente. Intenta hacer algunos en casa. Todos son fáciles de hacer.
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Receta tradicional de kimchi de pepino (Oi-Sobagi)
En este post os enseño a hacer kimchi de pepino (oi-sobagi), que es un kimchi de verano imprescindible en la cocina coreana. Esta receta tradicional de kimchi es fácil de hacer en casa. El kimchi de pepino relleno fermenta bien y conserva su frescura durante todo el proceso. Instrucciones paso a paso y video incluido.
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Bok choy rápido kimchi
Prepare una tanda rápida de kimchi con bok choy bebé, chiles frescos y manzana dulce. Este kimchi rápido de bok choy toma 30 minutos de tiempo de salmuera y solo 15 minutos para ensamblar.
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El kimchi de repollo más popular en Corea
Hacer auténtico kimchi de repollo lleva tiempo, pero vale la pena todo el esfuerzo. Esta auténtica receta te recompensa con un sabor ligero y refrescante.
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Receta fácil de kimchi de repollo verde
El kimchi de repollo verde es una excelente solución para reemplazar el kimchi de repollo tradicional. La dulzura crujiente del repollo verde regular hace un kimchi realmente delicioso.
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Kimchi de rábano en cubos (Kkakdugi)
Aprenda consejos y secretos para hacer kimchi de rábano en cubos estilo restaurante coreano (kkakdugi) en casa. Crea el kimchi de rábano más crujiente y refrescantemente sabroso.
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Bachelor Kimchi (kimchi de rábano con cola de caballo)
Bachelor kimchi es un kimchi de rábano popular hecho con rábano cola de caballo. Conserva su crujido incluso después de la larga fermentación. ¡Este kimchi de rábano suave es divertido de hacer y delicioso para comer! Creo que todo el mundo debería hacer esto al menos una vez.
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Nabak Kimchi (kimchi de agua coreano)
Nabak kimchi es un kimchi de agua coreano suave hecho con repollo y otras verduras. No requiere salsa de pescado y utiliza muy pocas hojuelas de chile. Es un gran kimchi vegano y vegetariano y refrescantemente sabroso.
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Kimchi de hojas de perilla (Kkaennip Kimchi)
Aprenda a hacer el auténtico kimchi coreano de hojas de perilla (Kkaennip Kimchi) usando chiles frescos. Es un kimchi fácil para los amantes del kimchi.
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Kimchi de nabo verde
El kimchi verde de nabo es un kimchi muy adecuado para hacer en la temporada de otoño cuando las hojas de nabo son abundantes y baratas. El chile rojo fresco lo hace más refrescante y de sabor ligero.
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Ajo Cebollino Kimchi (Buchu Kimchi)
Las tiernas cebolletas de ajo coreanas (también conocidas como cebolletas chinas o cebolletas asiáticas) hacen un kimchi fácil y sabroso en 30 minutos. Busque cebollinos de ajo delgados en su mercado asiático local.
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Kimche de Cebolla Verde (Pa Kimchi)
Prepara este sencillo kimchi de cebolla verde sin gluten en 25 minutos. El delicioso sabor perdura incluso si lo dejas fermentar durante mucho tiempo. Busque cebollas verdes delgadas y tiernas en el mercado de agricultores local durante el verano.
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Kimchi de rábano tradicional
Este kimchi de rábano a la antigua (seokbakji) es delicioso y se come comúnmente en el sur. Mantiene la textura crujiente por más tiempo y mantiene su sabor fermentado profundo y robusto en todo momento.
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Receta auténtica de kimchi vegano
Aprende a hacer kimchi vegano con esta auténtica receta coreana. Esta saludable guarnición coreana ofrece el mismo sabor picante y sabroso del kimchi como lo haría el kimchi de repollo tradicional, pero hecho sin ningún producto animal. ¡Y es sin gluten!
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Kimchi de 30 minutos (receta rápida de kimchi con repollo)
Puedes hacer auténtico kimchi de repollo coreano desde cero en 30 minutos. Las instrucciones paso a paso mejorarán su habilidad para hacer kimchi.
Y ahí lo tienes – Más de 15 recetas de kimchi que puedes hacer fácilmente en casa! Espero que esta lista te haya servido de inspiración para tu aventura culinaria coreana.
Si has probado alguna de estas recetas, no olvides etiquetarme en Instagram o Pinterest. ¡Me encanta ver tu creación!
>Más de 15 recetas de Kimchi: Quick Bok Choy Kimchi
Haga un lote rápido de kimchi con bok choy bebé con chiles frescos y manzana dulce. Este kimchi de bok choy rápido toma menos de una hora para hacer. Además de más de 15 recetas auténticas de kimchi para preparar en casa.
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Coloque el bok choy limpio en un tazón grande para mezclar.
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Disuelva la sal marina en agua y vierta sobre el bok choy. Dejar reposar durante 30 minutos, luego escurrir.
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Para hacer el relleno de kimchi, haga puré de cebolla, manzana y ajo con 1/4 taza de caldo de algas marinas en una licuadora hasta que quede suave. Agregue los chiles rojos en rodajas y pulse la mezcla hasta que los chiles se procesen en trozos pequeños.
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Ponga la mezcla hecha puré en un tazón mediano. Agregue las hojuelas de chile coreano, la salsa de anchoas y el puré de jengibre. Mezclar bien.
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Mezcle el bok choy con la pasta de condimento de kimchi. Ten cuidado cuando estés cubriendo el bok choy con la pasta para no lastimarlo.
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Guarde su bok choy kimchi en un recipiente hermético. Puedes dejarlo fermentar a temperatura ambiente durante un día si te gusta el sabor fermentado. De lo contrario, mantenga su bok choy kimchi en el refrigerador en todo momento. Seguirá fermentando pero lentamente. Este kimchi debe consumirse dentro de las 3 semanas.
Para hacer el caldo de algas marinas; cocine a fuego lento un trozo de algas marinas secas en una taza de agua durante 4-5 minutos. Deseche las algas y deje que el caldo se enfríe.
Más de 15 recetas de kimchi que puedes hacer fácilmente en casa
¿Te has preguntado alguna vez cómo puedes llevar el auténtico sabor de la cocina coreana a tu hogar? ¡El kimchi es la respuesta! Este delicioso y nutritivo fermentado no solo es un acompañamiento perfecto, sino que también puede ser el protagonista en una variedad de platos. En este artículo, te ofrecemos más de 15 recetas de kimchi que son sencillas de preparar y que seguramente deleitarán a tu paladar.
Las mejores recetas de kimchi para probar
- Receta fácil de kimchi para principiantes: Una guía sencilla para crear el kimchi coreano tradicional en casa. Perfecto para quienes recién comienzan.
- Receta tradicional de kimchi de pepino (Oi-Sobagi): Este kimchi de verano es esencial en la cocina coreana. Aprende a hacerlo con nuestros pasos fáciles.
- Bok choy rápido kimchi: Un platillo listo en 45 minutos que combina bok choy bebé, chiles frescos y manzana dulce.
- Kimchi de repollo clásico: Aunque hacer este kimchi lleva tiempo, el resultado es un sabor ligero y refrescante que vale la pena.
- Kimchi de repollo verde: Una alternativa deliciosa, sencilla y rápida al kimchi de repollo tradicional.
- Kimchi de rábano en cubos (Kkakdugi): Aprende a preparar este kimchi crujiente, ideal para acompañar arroces.
- Bachelor Kimchi: Hecho con rábano cola de caballo, este kimchi es fácil de preparar y sorprendentemente sabroso.
- Nabak Kimchi: Un kimchi de agua suave, vegano y refrescante, perfecto para los días calurosos.
- Kimchi de hojas de perilla (Kkaennip Kimchi): Ideal para quienes aman el picante, esta receta es muy simple y rápida.
- Kimchi de nabo verde: Un delicioso kimchi que combina frescura y un sabor ligero ideal para el otoño.
- Ajo Cebollino Kimchi (Buchu Kimchi): Este es un kimchi fácil y muy sabroso que se prepara en menos de 30 minutos.
- Kimchi de cebolla verde (Pa Kimchi): Sencillo de hacer y con un sabor que perdura incluso después de la fermentación.
- Kimchi de rábano tradicional: Con una textura crujiente, este kimchi se disfruta comúnmente en el sur de Corea.
- Receta auténtica de kimchi vegano: Disfruta del sabor picante del kimchi, ¡sin productos animales!
- Kimchi de 30 minutos: Prepara un delicioso kimchi de repollo en este tiempo con nuestra receta rápida.
Beneficios del kimchi
El kimchi no solo es un acompañamiento delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Es rico en probióticos que promueven la salud digestiva, y contiene antioxidantes y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico. Además, su bajo contenido calórico y alto en fibra lo convierte en una opción saludable para todos.
Preguntas Frecuentes sobre el kimchi
¿Qué es el kimchi?
El kimchi es un plato coreano fermentado que generalmente se prepara con vegetales, como repollo y rábanos, mezclados con especias y una pasta de chile. Es conocido por su sabor picante y su textura crujiente, y es un elemento básico en la cocina coreana.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el kimchi?
El kimchi se puede almacenar por varias semanas, incluso meses, dependiendo de la temperatura y el entorno. A medida que fermenta, su sabor se vuelve más fuerte y ácido. Es recomendable guardarlo en el refrigerador para prolongar su frescura.
¿Puede el kimchi ser vegano?
Sí, muchas recetas de kimchi pueden adaptarse fácilmente para ser veganas. En vez de utilizar salsa de pescado, puedes optar por pastas basadas en vegetales o simplemente reducir los ingredientes no veganos para crear una deliciosa versión. Busca recetas que especifican estos ingredientes veganos.
¿Cuáles son los beneficios del kimchi para la salud?
El kimchi es conocido por ser un alimento probiótico, lo que significa que ayuda a mejorar la salud intestinal. Contiene vitaminas A, B y C, y ayuda a regular el metabolismo y a mantener la piel saludable. Además, su consumo regular puede contribuir a una dieta balanceada debido a su bajo contenido calórico y alto en fibra.
Andeka: ¡Me parece genial el artículo! Hice kimchi una vez y la verdad es que fue una explosión de sabores en casa, todos quedaron encantados. Con tantas recetas aquí, estoy lista para atreverme de nuevo y hacer mi propia versión. ¡A experimentar se ha dicho!
Wegvaltd: ¡Me alegra leer sus experiencias! Yo probé hacer kimchi el verano pasado y, aunque al principio pensé que sería un desastre, al final quedó delicioso. Ahora con tantas recetas aquí, voy a probar nuevas combinaciones. ¡Gracias por el artículo, me motivaron aún más!
Panella: ¡Totalmente de acuerdo, Ballo! A mí también me fascinó el artículo. Hice kimchi por primera vez hace unos meses y se volvió un hit en nuestras comidas. Ahora tengo ganas de experimentar con las nuevas recetas que traen. ¡Qué rico!
Pozderxr: ¡Qué buen artículo! Yo hice kimchi por primera vez el año pasado y quedó para chuparse los dedos. Ahora con estas recetas que compartieron, estoy listo para ponerme a experimentar en la cocina. ¡Gracias por las ideas!
Ballo: ¡Me encantó el artículo! Nunca había hecho kimchi, pero el año pasado intenté una receta y fue un éxito en casa. Ahora quiero probar más de las que compartieron aquí. ¡Gracias por la inspiración!