¡Bienvenidos a un viaje sensorial por el mundo del sabor! En este artículo, descubrirás el maravilloso Jarabe de limón, también conocido como Chung de limón coreano, una joya culinaria que no solo despierta tus papilas, sino que también se convierte en un aliado versátil en la cocina. Ya sea para endulzar tus bebidas, dar un toque especial a tus postres o incluso darle vida a tus platos salados, este jarabe es un verdadero superhéroe de la gastronomía. ¡Prepárate para explorar sus múltiples beneficios y recetas que harán que tu paladar se rinda ante su frescura y sabor irresistible!
Esta receta de jarabe de limón (chung de limón coreano) es fácil de preparar: ¡todo lo que necesita son algunos ingredientes para comenzar! Una receta versátil, el jarabe de limón se puede usar en té de limón caliente, limonada fría o para crear platos salados.
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Si desea preparar muchas bebidas o platos con limón, es útil tener un frasco de jarabe de limón simple. El jarabe de limón agrega toneladas de sabor a limón a cualquier cosa, como sabes.
Sí, cualquier jarabe simple de limón debe requerir solo 2 ingredientes: limón y azúcar, eso es seguro. Luego tendrás que exprimir el jugo de los limones y deberás hervir la mezcla de limón y azúcar para que se reduzca. Si te gusta el limón Meyer, te encantará mi jarabe de limonada Meyer.
¿Has probado el jarabe de limón coreano llamado lemon cheong (레몬청)? Es mucho más simple. No necesitas cocinar nada.
Todo lo que necesitas hacer es cortar los limones en rodajas finas y luego sacar las semillas con el dedo. Mezcle con el azúcar y póngalos en un frasco de vidrio esterilizado. ¡Eso es todo! Solo espere unos días hasta que el azúcar se disuelva naturalmente y obtendrá un hermoso jarabe de limón sin gluten, vegetariano y vegano que tiene muchos usos versátiles.
Echa un vistazo a mi versátil historia web sobre el jarabe de limón.
¿El jarabe de limón es tradicional en la cocina coreana?
El jarabe de limón coreano (레몬청, chung de limón) es uno de los condimentos esenciales en la cocina coreana junto con el jarabe de ciruela verde coreano. Muchos hogares coreanos guardan frascos de este simple jarabe de limón para usar para hacer salsas y aderezos simples del Corán y platos salados como pollo al limón, o para hacer un té de remedio para el resfriado.
¿Para qué puedes usar el jarabe de limón?
Hay muchas maneras de usar este jarabe de limón.
- Limonada – mezclar con agua helada o agua carbonatada.
- Te de limón – Ponga unas rodajas de limón y el almíbar en una taza de té o taza, vierta agua caliente.
- Jarabe sencillo – reemplácelo con el jarabe simple regular que requiere la receta.
- Panqueques – rocíe sobre la parte superior de los panqueques calientes
- Remedio para el resfriado – Añadir 1-2 rodajas finas de jengibre fresco (y en rodajas azufaifo seco, opcional) junto con limón y almíbar en una taza. Vierta agua hirviendo y déjelos reposar durante 1-2 minutos.
- Aderezo para ensaladas – mezcle un poco de aceite y un chorrito de su vinagre favorito para aderezar cualquier ensalada.
- platos salados – prepare pollo al limón asiático con este jarabe de limón coreano, o utilícelo para marinar carne que requiera un sabor dulce y ácido en los platos
Consejos para hacer jarabe de limón
Usa el limón correcto. Cuando vea los limones en el mercado, exprímalos suavemente para ver si están suaves y flexibles. Si el limón se siente muy apretado y duro, es probable que la parte blanca de la cáscara dentro del limón sea gruesa. No quieres eso. Demasiada corteza hará que su jarabe sea amargo. Desea una capa delgada de cáscara blanca alrededor de la pulpa de limón.
Frote el limón con bicarbonato de sodio y sal. para quitar la capa cerosa del exterior.
Limpiar en seco el limón con una toalla limpia después de enjuagar.
Elige semillas. Es fácil sacar las semillas con el dedo después de cortarlas. Use una cantidad de azúcar igual al peso del limón entero.
Esteriliza tus frascos o botellas de vidrio para que pueda evitar cualquier deterioro. Después de agregar la mezcla de azúcar y limón en el frasco, voltea el frasco de vez en cuando para distribuir uniformemente el azúcar hasta que se disuelva por completo.
Cómo hacer sirope de limón
Lo que necesitarás:
- tarros de conservas – necesidad de esterilizar
- limón
- azúcar granulada
- bicarbonato de sodio – para limpiar
- sal – para limpiar
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Paso 1. Esterilizar el recipiente. Ponga los frascos o botellas de vidrio en agua hirviendo y déjelos secar.
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Paso 2. Limpiar el limón adecuadamente. La mayoría de los limones que se venden en los mercados tienen una capa cerosa en la superficie. Es posible que también hayan estado expuestos al pesticida. Tendrás que quitar eso. Lava los limones y frótalos con bicarbonato de sodio. Eso eliminará cualquier residuo químico en la piel.
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Paso 3. Use sal para eliminar la capa cerosa. frótelos con sal gruesa para eliminar la capa cerosa del exterior.
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Enjuague con agua y seque con una toalla limpia. Tus limones están limpios ahora. Hora de conservar estos hermosos limones.
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Paso 4. Cortar los limones en rodajas muy finas. DEBES quitar las semillas. Las semillas de limón causan el jarabe con un regusto amargo sin importar la cantidad de azúcar que agregue.
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Paso 5. Agrega el azúcar. Usa la misma cantidad de azúcar que el limón. Si usa 2 libras de limón, necesitará 2 libras de azúcar. proporción 1:1!
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Paso 6. Ponga la mezcla en un recipiente esterilizado. Mezcla rodajas de limón con azúcar y envasa en frascos de vidrio.
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Vierta también todo el jarabe de azúcar restante.
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Cómo almacenar el jarabe de limón correctamente
¿Cuánto dura el jarabe de limón? El frasco de jarabe de limón sin abrir se mantendrá fresco hasta por un año. Una vez abierto, guárdelo en el refrigerador. Durará hasta 3 meses.
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>Jarabe de limón versátil (Chung de limón coreano)
Esta receta de jarabe de limón (chung de limón coreano) es fácil de preparar: ¡todo lo que necesita son algunos ingredientes para comenzar! Una receta versátil, el jarabe de limón se puede usar en té de limón caliente, limonada fría o para crear platos salados.
- 500 gramo limón
- 500 gramo azúcar granulada
- bicarbonato, limpiar
- sal, limpiar
Evite usar un utensilio de metal para servir el jarabe. Eso mantiene el limón fresco sin alterar su sabor. También asegúrese de que sus frascos estén completamente secos sin humedad antes de agregar el limón y el jarabe. De lo contrario, la humedad puede causar moho.
Calorías: 2080kcal, Carbohidratos: 547gramo, Proteína: 6gramo, Gordo: 2gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 1gramo, Sodio: 15miligramos, Potasio: 700miligramos, Fibra: 14gramo, Azúcar: 512gramo, Vitamina A: 110IU, Vitamina C: 265miligramos, Calcio: 135miligramos, Hierro: 3miligramos
Jarabe de Limón Versátil (Chung de Limón Coreano)
¡Bienvenidos a un viaje sensorial por el mundo del sabor! En este artículo, descubrirás el maravilloso Jarabe de limón, también conocido como Chung de limón coreano, una joya culinaria que no solo despierta tus papilas, sino que también se convierte en un aliado versátil en la cocina. Ya sea para endulzar tus bebidas, dar un toque especial a tus postres o incluso darle vida a tus platos salados, este jarabe es un verdadero superhéroe de la gastronomía. ¡Prepárate para explorar sus múltiples beneficios y recetas que harán que tu paladar se rinda ante su frescura y sabor irresistible!
¿Qué es el Chung de Limón?
El Chung de limón es un jarabe tradicional en la cocina coreana, que se elabora principalmente con limones y azúcar. A diferencia de otros jarabes, esta preparación no requiere cocinar ni hervir. Simplemente, se necesita mezclar los ingredientes y esperar a que el azúcar se disuelva.
Beneficios del Jarabe de Limón
- Fácil de preparar y almacenar.
- Versátil: se puede utilizar en bebidas frías, calientes y en platos salados.
- Naturalmente refrescante y lleno de sabor.
- Libre de gluten y vegano.
Cómo Preparar Jarabe de Limón
Ingredientes Necesarios
- Limones frescos.
- Azúcar granulada (la misma cantidad que el peso de los limones).
Paso a Paso
- Esteriliza tus frascos: Coloca los frascos en agua hirviendo para evitar cualquier contaminación.
- Lava los limones: Frota los limones con bicarbonato de sodio y sal para eliminar residuos químicos.
- Corta los limones: Realiza rodajas finas y retira las semillas.
- Mezcla: Alterna capas de rodajas de limón con azúcar en el frasco esterilizado.
- Espera: Deja reposar el frasco en un lugar fresco y oscuro para que el azúcar se disuelva, lo que tomará alrededor de 3 a 5 días.
Usos Creativos del Jarabe de Limón
El Jarabe de limón se puede usar de muchas maneras creativas:
- Limonada: Mezcla con agua helada o agua con gas.
- Té de Limón: Añade rodajas de limón y jarabe en agua caliente.
- Panqueques: Rocía sobre panqueques calientes para un desayuno delicioso.
- Aderezo para ensaladas: Combina con aceite y vinagre para un aderezo sencillo.
- Platos salados: Úsalo para marinar carnes o preparar salsas.
Consejos para Hacer Jarabe de Limón
Para asegurarte de que tu jarabe de limón tenga el mejor sabor, considera los siguientes consejos:
- Selecciona limones frescos y jugosos.
- Evita la parte blanca de la cáscara, ya que puede amargar el jarabe.
- Usa azúcar de buena calidad para un resultado óptimo.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Es el jarabe de limón coreano tradicional en la cocina?
Sí, el Chung de limón es un condimento esencial en la cocina coreana, utilizado en la elaboración de diversos platos, así como en tés remediales para el resfriado.
¿Puedo usar otros cítricos en lugar de limones?
Definitivamente, puedes experimentar con otros cítricos como limas o naranjas para crear variaciones de sabor en tu jarabe.
¿Cuánto tiempo dura el jarabe de limón en el refrigerador?
Si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético y en refrigeración, el jarabe de limón puede durar hasta 6 meses.
Conclusión
El Jarabe de limón versátil (Chung de limón coreano) es una excelente adición a cualquier cocina. Ya sea que decidas utilizarlo en recetas de bebidas refrescantes, aderezos o platos salados, el sabor fresco de este jarabe seguramente encantará a todos. ¡Atrévete a probarlo y disfruta de sus múltiples aplicaciones!
Para más información sobre la cocina coreana, te invitamos a visitar Wikipedia sobre Cocina Coreana.
6 comentarios en «Jarabe de limón versátil (Chung de limón coreano)»
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Litim: ¡Me encanta el jarabe de limón! Hace poco hice un chung de limón y quedó increíble, lo usé para endulzar mi té y le dio un toque súper fresco. Definitivamente probaré más recetas que mencionan en el artículo. ¡Gracias por compartir!
Boneu: ¡Qué genial que te haya quedado bien! Yo también hice un jarabe de limón la semana pasada y lo usé para hacer limonadas, quedó riquísimo. Este artículo me ha dado varias ideas nuevas, ¡definitivamente voy a probar esas recetas!
Swift: ¡Qué bueno que les guste! A mí también me encanta el jarabe de limón, hace poco lo hice y lo usé en unos cócteles para una fiesta, voló en un abrir y cerrar de ojos. Este artículo me ha inspirado a experimentar más, sobre todo con las recetas que mencionan. ¡A probar se ha dicho!
MusaquiZ: ¡Hola a todos! A mí también me encanta el jarabe de limón, el otro día lo usé en una limonada espumosa y fue un hit total en la reunión familiar. Este artículo me ha dado ideas buenísimas, definitivamente voy a intentar más combinaciones, ¡gracias por compartir!
Alicehangu: ¡Hola a todos! Me encanta les esté yendo tan bien con el jarabe de limón. Yo lo usé hace poco para hacer un bizcocho y la combinación fue espectacular, ¡todos en casa lo amaron! Este artículo me ha motivado a seguir probando diferentes maneras de usarlo. ¡A seguir experimentando, gente!
Peter ronald: ¡Qué rico suena todo eso! Yo también me animé a hacer jarabe de limón y lo probé en un postre, ¡quedó de lujo! Este artículo me ha dado unas ganas locas de seguir experimentando, así que voy a ponerme las pilas. ¡Saludos!