¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy exploraremos una deliciosa variante de uno de los platillos más queridos de la cocina coreana: el Gimbap. En esta receta, nos enfocaremos en el Atún Gimbap, una opción fresca y llena de sabor que logra capturar la esencia del mar en cada bocado. Perfecto para un almuerzo ligero, un picnic o incluso una cena rápida, el Atún Gimbap es fácil de preparar y garantizado para impresionar a amigos y familiares. ¿Listos para embarcarse en esta deliciosa aventura culinaria? ¡Vamos a sumergirnos en el mundo del Gimbap y a disfrutar de esta exquisita receta!
Gimbap Receta 3: Atún Gimbap
참치김밥
Video de Cómo Hacer Gimbap (Kimbap): 6 Variaciones Auténticas + 4 Variaciones Crazy Fusion
El gimbap de atún es una versión relativamente moderna del gimbap coreano. Pero es el gimbap número uno en ventas en las cadenas coreanas de gimbap. El atún y la mayonesa son los ingredientes principales. Otros ingredientes pueden variar dependiendo de su preferencia. Sin embargo, las hojas de perilla combinan excepcionalmente bien con el atún. El sabor y el aroma fuertes pero agradables de las hojas de perilla enmascaran el sabor a pescado del atún. Las hojas también funcionan como una barrera entre el atún y el arroz, lo que evita que la mayonesa y el atún en forma húmeda se filtren y empapen el arroz. Además, el danmuji (rábano amarillo en escabeche) es clave para el auténtico gimbap coreano.
Para los coreanos, el gimbap es uno de esos alimentos que trae recuerdos cálidos y confusos. La nostalgia probablemente incluye picnics y días de campo escolar, donde el gimbap era casi esencial. También aparece con frecuencia en las mesas de las fiestas de cumpleaños. Aunque gimbap está estrechamente asociado con ocasiones especiales, también es un alimento cotidiano que se ve prácticamente en todas partes, incluidas tiendas de conveniencia, estaciones de servicio, cafeterías y restaurantes.
Gimbap ha evolucionado bastante a lo largo de los años. En los días en que los coreanos eran pobres, solo eran algas y arroz con quizás una verdura. Hoy es mucho más elaborado y nutritivo. Gimbap para los coreanos es como sándwiches para los norteamericanos; es muy común, pero nunca pasa de moda. Además de delicioso, es nutritivo, portátil y versátil.
Hay un número infinito de variaciones en gimbap. Compartir gimbap con amigos en un picnic escolar fue divertido porque cada familia agrega un toque diferente, ya sea un ingrediente especial, una forma o un tamaño únicos. Siempre puedes hacer tu propio gimbap exclusivo agregando tus ingredientes o condimentos favoritos, o haciendo diferentes formas.
Ver otras variaciones de gimbap:
Gimbap clásico
Receta de gimbap con forma de pétalo
Gimbap Mini Mayak
kimchi gimbap
gimbap desnudo
El gimbap de atún es una versión relativamente moderna del gimbap coreano. Pero es el gimbap número uno en ventas en las cadenas coreanas de gimbap. El atún y la mayonesa son los ingredientes principales. Otros ingredientes pueden variar dependiendo de su preferencia. Sin embargo, las hojas de perilla combinan excepcionalmente bien con el atún. El sabor y el aroma fuertes pero agradables de las hojas de perilla enmascaran el sabor a pescado del atún. Las hojas también funcionan como una barrera entre el atún y el arroz, lo que evita que la mayonesa y el atún en forma húmeda se filtren y empapen el arroz. Además, el danmuji (rábano amarillo en escabeche) es clave para el auténtico gimbap coreano.
Para los coreanos, el gimbap es uno de esos alimentos que trae recuerdos cálidos y confusos. La nostalgia probablemente incluye picnics y días de campo escolar, donde el gimbap era casi esencial. También aparece con frecuencia en las mesas de las fiestas de cumpleaños. Aunque gimbap está estrechamente asociado con ocasiones especiales, también es un alimento cotidiano que se ve prácticamente en todas partes, incluidas tiendas de conveniencia, estaciones de servicio, cafeterías y restaurantes.
Gimbap ha evolucionado bastante a lo largo de los años. En los días en que los coreanos eran pobres, solo eran algas y arroz con quizás una verdura. Hoy es mucho más elaborado y nutritivo. Gimbap para los coreanos es como sándwiches para los norteamericanos; es muy común, pero nunca pasa de moda. Además de delicioso, es nutritivo, portátil y versátil.
Hay un número infinito de variaciones en gimbap. Compartir gimbap con amigos en un picnic escolar fue divertido porque cada familia agrega un toque diferente, ya sea un ingrediente especial, una forma o un tamaño únicos. Siempre puedes hacer tu propio gimbap exclusivo agregando tus ingredientes o condimentos favoritos, o haciendo diferentes formas.
Ver otras variaciones de gimbap:
Gimbap clásico
Receta de gimbap con forma de pétalo
Gimbap Mini Mayak
kimchi gimbap
gimbap desnudo
Notas de ingredientes:
*La porción predeterminada de esta receta se establece en 3. Para esta receta, 3 porciones se refieren a aproximadamente 6 rollos de gimbap. Tenga en cuenta que las cantidades de ingredientes en las instrucciones de la receta son para el tamaño de la porción predeterminada.
herramientas de cocina
– 1 estera de bambú para enrollar
– 1 olla pequeña a mediana o arrocera para arroz
– 1 bol grande para mezclar el arroz
– 1 cacerola para estofado de raíz de bardana/pastel de pescado
– 1 sartén pequeña a mediana para saltear zanahorias
– 1 sartén antiadherente pequeña a mediana para huevos
Recibe los ingredientes del gimbap en tu puerta aquí.
>
consejos:
Ingredientes opcionales y sustitución
– Puede omitir la carne de res o usar hongos shiitake en su lugar.
– No hay un conjunto de reglas para los ingredientes del gimbap. Puede sustituir la mayoría de los ingredientes con sus ingredientes favoritos. Sin embargo, el danmuji (rábano amarillo en escabeche) es clave para el auténtico gimbap coreano. Sazone los ingredientes con aceite de sésamo y sal o salsa de soya a menos que ya esté salado sin ningún condimento (p. ej., carne de cangrejo).
Lo que sea que uses, asegúrate de que no produzca líquido. El líquido atravesará el arroz y se escapará o empapará el rollo. Elimine la humedad apretando con las manos o secando con una toalla limpia. Si debe usar ingredientes húmedos, colóquelos encima de hojas de perilla u otra cosa que actúe como barrera entre el arroz y el ingrediente.
Los ingredientes más comunes utilizados en gimbap en Corea incluyen danmuji (rábano amarillo en escabeche), espinacas, pepino, zanahoria, hoja de perilla, raíz de bardana, carne de cangrejo, pastel de pescado, huevo, carne de res, queso, jamón, carne de res, kimchi, atún mezclado con mayonesa. , etc.
Bueno saber
Tamaño y sabor de gimbap
Puedes hacer varias formas y tamaños de gimbap.
Para hacer gimbap más pequeño y también más sabroso, haz la capa de arroz lo más delgada posible.
También puede disminuir el tamaño cortando 2-3 «de las algas.
Almacenamiento
Gimbap sabe mejor cuando está recién hecho. A temperatura ambiente, puede durar de 4 a 6 horas. En un caluroso día de verano, puede durar solo una o dos horas.
Los ingredientes sobrantes pueden durar uno o dos días con la excepción de las espinacas sazonadas. Asegúrate de no poner todos los ingredientes en el mismo recipiente o al menos usa film transparente o papel de aluminio como separadores para que no se toquen entre sí. La espinaca sazonada es deliciosa pero no dura tanto como otros ingredientes. Por esta razón, algunas personas prefieren el pepino a las espinacas en su gimbap.
¿Más preguntas? Por favor, deje sus preguntas a continuación en la sección de comentarios. Haremos todo lo posible para responder tan pronto como podamos.
instrucciones
fotos
resumen
Las cantidades de ingredientes en las instrucciones de la receta son para el tamaño de porción predeterminado.
Haga clic para ampliar las fotos.
Las cantidades de ingredientes en el resumen de la receta son para el tamaño de porción predeterminado.
1. Prepara arroz
Lave 3 tazas de arroz de grano corto dos veces y drene toda el agua. Agregue agua (3 tazas para una olla arrocera electrónica o 4 tazas para una olla normal) al arroz y agregue 2 piezas de algas (2″X2″) en el agua. Después de 30 minutos, retire las algas pero deje el arroz y el agua. El agua de algas aparentemente evita que el arroz se seque y ayuda a que el arroz se adhiera mejor a las algas. Pero puedes omitir las algas si no tienes ninguna.
>
1
Lavar y escurrir
- 3 tazas de arroz
Agregue 3 tazas de agua (para la olla arrocera)
Remoje 2 piezas de algas marinas 
>
2. Cocinar arroz
Cocina arroz. Para obtener instrucciones detalladas, consulte cómo cocinar arroz en una olla arrocera y cómo cocinar arroz en una olla.
>
2
cocina arroz
3. Prepara hojas de perilla
Lave bien 24 hojas de perilla con agua corriente (4 hojas por rollo, puede aumentar el número si le gustan las hojas de perilla). Drene el agua con un colador y déjelo secar al aire por completo. Si aún no está seco cuando esté listo para enrollar un gimbap, séquelo con una toalla limpia o una toalla de papel.
>
3
Lavar 24 hojas de perilla
Secar al aire o secar
4. Prepara la raíz de bardana
Pele y enjuague 2,5 oz (70 g) de raíz de bardana. Cortar en tiras finas.
>
4
Pelar y enjuagar
- 70 g (2,5 oz) de raíz de bardana
Cortado en tiras
5. Remoja la raíz de bardana
Remoja las tiras de raíz de bardana en 1 taza de agua y 1 cucharada de vinagre durante 30 minutos.
Video de Cómo Hacer Gimbap (Kimbap): 6 Variaciones Auténticas + 4 Variaciones Crazy Fusion
El gimbap de atún es una versión relativamente moderna del gimbap coreano. Pero es el gimbap número uno en ventas en las cadenas coreanas de gimbap. El atún y la mayonesa son los ingredientes principales. Otros ingredientes pueden variar dependiendo de su preferencia. Sin embargo, las hojas de perilla combinan excepcionalmente bien con el atún. El sabor y el aroma fuertes pero agradables de las hojas de perilla enmascaran el sabor a pescado del atún. Las hojas también funcionan como una barrera entre el atún y el arroz, lo que evita que la mayonesa y el atún en forma húmeda se filtren y empapen el arroz. Además, el danmuji (rábano amarillo en escabeche) es clave para el auténtico gimbap coreano.
Para los coreanos, el gimbap es uno de esos alimentos que trae recuerdos cálidos y confusos. La nostalgia probablemente incluye picnics y días de campo escolar, donde el gimbap era casi esencial. También aparece con frecuencia en las mesas de las fiestas de cumpleaños. Aunque gimbap está estrechamente asociado con ocasiones especiales, también es un alimento cotidiano que se ve prácticamente en todas partes, incluidas tiendas de conveniencia, estaciones de servicio, cafeterías y restaurantes.
Gimbap ha evolucionado bastante a lo largo de los años. En los días en que los coreanos eran pobres, solo eran algas y arroz con quizás una verdura. Hoy es mucho más elaborado y nutritivo. Gimbap para los coreanos es como sándwiches para los norteamericanos; es muy común, pero nunca pasa de moda. Además de delicioso, es nutritivo, portátil y versátil.
Hay un número infinito de variaciones en gimbap. Compartir gimbap con amigos en un picnic escolar fue divertido porque cada familia agrega un toque diferente, ya sea un ingrediente especial, una forma o un tamaño únicos. Siempre puedes hacer tu propio gimbap exclusivo agregando tus ingredientes o condimentos favoritos, o haciendo diferentes formas.
Ver otras variaciones de gimbap:
Gimbap clásico
Receta de gimbap con forma de pétalo
Gimbap Mini Mayak
kimchi gimbap
gimbap desnudo
El gimbap de atún es una versión relativamente moderna del gimbap coreano. Pero es el gimbap número uno en ventas en las cadenas coreanas de gimbap. El atún y la mayonesa son los ingredientes principales. Otros ingredientes pueden variar dependiendo de su preferencia. Sin embargo, las hojas de perilla combinan excepcionalmente bien con el atún. El sabor y el aroma fuertes pero agradables de las hojas de perilla enmascaran el sabor a pescado del atún. Las hojas también funcionan como una barrera entre el atún y el arroz, lo que evita que la mayonesa y el atún en forma húmeda se filtren y empapen el arroz. Además, el danmuji (rábano amarillo en escabeche) es clave para el auténtico gimbap coreano.
Para los coreanos, el gimbap es uno de esos alimentos que trae recuerdos cálidos y confusos. La nostalgia probablemente incluye picnics y días de campo escolar, donde el gimbap era casi esencial. También aparece con frecuencia en las mesas de las fiestas de cumpleaños. Aunque gimbap está estrechamente asociado con ocasiones especiales, también es un alimento cotidiano que se ve prácticamente en todas partes, incluidas tiendas de conveniencia, estaciones de servicio, cafeterías y restaurantes.
Gimbap ha evolucionado bastante a lo largo de los años. En los días en que los coreanos eran pobres, solo eran algas y arroz con quizás una verdura. Hoy es mucho más elaborado y nutritivo. Gimbap para los coreanos es como sándwiches para los norteamericanos; es muy común, pero nunca pasa de moda. Además de delicioso, es nutritivo, portátil y versátil.
Hay un número infinito de variaciones en gimbap. Compartir gimbap con amigos en un picnic escolar fue divertido porque cada familia agrega un toque diferente, ya sea un ingrediente especial, una forma o un tamaño únicos. Siempre puedes hacer tu propio gimbap exclusivo agregando tus ingredientes o condimentos favoritos, o haciendo diferentes formas.
Ver otras variaciones de gimbap:
Gimbap clásico
Receta de gimbap con forma de pétalo
Gimbap Mini Mayak
kimchi gimbap
gimbap desnudo
*La porción predeterminada de esta receta se establece en 3. Para esta receta, 3 porciones se refieren a aproximadamente 6 rollos de gimbap. Tenga en cuenta que las cantidades de ingredientes en las instrucciones de la receta son para el tamaño de la porción predeterminada.
herramientas de cocina
– 1 estera de bambú para enrollar
– 1 olla pequeña a mediana o arrocera para arroz
– 1 bol grande para mezclar el arroz
– 1 cacerola para estofado de raíz de bardana/pastel de pescado
– 1 sartén pequeña a mediana para saltear zanahorias
– 1 sartén antiadherente pequeña a mediana para huevos
Recibe los ingredientes del gimbap en tu puerta aquí.
>
Ingredientes opcionales y sustitución
– Puede omitir la carne de res o usar hongos shiitake en su lugar.
– No hay un conjunto de reglas para los ingredientes del gimbap. Puede sustituir la mayoría de los ingredientes con sus ingredientes favoritos. Sin embargo, el danmuji (rábano amarillo en escabeche) es clave para el auténtico gimbap coreano. Sazone los ingredientes con aceite de sésamo y sal o salsa de soya a menos que ya esté salado sin ningún condimento (p. ej., carne de cangrejo).
Lo que sea que uses, asegúrate de que no produzca líquido. El líquido atravesará el arroz y se escapará o empapará el rollo. Elimine la humedad apretando con las manos o secando con una toalla limpia. Si debe usar ingredientes húmedos, colóquelos encima de hojas de perilla u otra cosa que actúe como barrera entre el arroz y el ingrediente.
Los ingredientes más comunes utilizados en gimbap en Corea incluyen danmuji (rábano amarillo en escabeche), espinacas, pepino, zanahoria, hoja de perilla, raíz de bardana, carne de cangrejo, pastel de pescado, huevo, carne de res, queso, jamón, carne de res, kimchi, atún mezclado con mayonesa. , etc.
Bueno saber
Tamaño y sabor de gimbap
Puedes hacer varias formas y tamaños de gimbap.
Para hacer gimbap más pequeño y también más sabroso, haz la capa de arroz lo más delgada posible.
También puede disminuir el tamaño cortando 2-3 «de las algas.
Almacenamiento
Gimbap sabe mejor cuando está recién hecho. A temperatura ambiente, puede durar de 4 a 6 horas. En un caluroso día de verano, puede durar solo una o dos horas.
Los ingredientes sobrantes pueden durar uno o dos días con la excepción de las espinacas sazonadas. Asegúrate de no poner todos los ingredientes en el mismo recipiente o al menos usa film transparente o papel de aluminio como separadores para que no se toquen entre sí. La espinaca sazonada es deliciosa pero no dura tanto como otros ingredientes. Por esta razón, algunas personas prefieren el pepino a las espinacas en su gimbap.
¿Más preguntas? Por favor, deje sus preguntas a continuación en la sección de comentarios. Haremos todo lo posible para responder tan pronto como podamos.
1. Prepara arroz
Lave 3 tazas de arroz de grano corto dos veces y drene toda el agua. Agregue agua (3 tazas para una olla arrocera electrónica o 4 tazas para una olla normal) al arroz y agregue 2 piezas de algas (2″X2″) en el agua. Después de 30 minutos, retire las algas pero deje el arroz y el agua. El agua de algas aparentemente evita que el arroz se seque y ayuda a que el arroz se adhiera mejor a las algas. Pero puedes omitir las algas si no tienes ninguna.
>
Lavar y escurrir
- 3 tazas de arroz
Agregue 3 tazas de agua (para la olla arrocera)
Remoje 2 piezas de algas marinas 
>
2. Cocinar arroz
Cocina arroz. Para obtener instrucciones detalladas, consulte cómo cocinar arroz en una olla arrocera y cómo cocinar arroz en una olla.
>
cocina arroz
3. Prepara hojas de perilla
Lave bien 24 hojas de perilla con agua corriente (4 hojas por rollo, puede aumentar el número si le gustan las hojas de perilla). Drene el agua con un colador y déjelo secar al aire por completo. Si aún no está seco cuando esté listo para enrollar un gimbap, séquelo con una toalla limpia o una toalla de papel.
>
Lavar 24 hojas de perilla
Secar al aire o secar
4. Prepara la raíz de bardana
Pele y enjuague 2,5 oz (70 g) de raíz de bardana. Cortar en tiras finas.
>
Pelar y enjuagar
- 70 g (2,5 oz) de raíz de bardana
Cortado en tiras
5. Remoja la raíz de bardana
Remoja las tiras de raíz de bardana en 1 taza de agua y 1 cucharada de vinagre durante 30 minutos.
>
Remojar la raíz de bardana
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de vinagre
>
> 7 minutos
Ue9hf: ¡Totalmente! El atún gimbap es una delicia. La primera vez que lo hice, lo llevé a una fiesta en casa de unos amigos y se volvió el plato estrella. Todos me pidieron la receta, y no podía creer lo fácil que fue hacerlo. ¡Definitivamente se quedará en mi repertorio!
Roberto ricardo: ¡Qué bien suena, Zajara! A mí me pasó algo parecido la primera vez que lo hice. Pensé que iba a ser un lío, pero al final salió de rechupete. Lo llevé a una reunión familiar y volaron los rollos, todos querían repetir. ¡El atún es un must en esta receta!
Zajara: ¡Me encanta esta receta de atún gimbap! La probé el fin de semana pasado y quedó deliciosa. No sabía que era tan fácil de hacer, y el atún le da un sabor increíble. Definitivamente lo volveré a hacer para una cena con amigos.
Cepas: ¡Qué rico suena todo esto! A mí también me voló la cabeza la primera vez que hice gimbap, fue un experimento en casa y el atún le dio un toque brutal. Se lo llevé a un almuerzo con amigos y no quedó nada, hasta me pidieron la receta. Ahora lo hago casi cada mes, ¡es un hit!
Torovemar: ¡Qué bien suena todo eso! Yo también me animé a hacerlo la semana pasada y la verdad es que no me esperaba que fuera tan rico. Me quedé con ganas de hacer más porque fue un hit en la cena familiar, ¡ni sobras quedaron! Ahora ya tengo mi propia versión con un toque extra de aguacate que lo hace aún mejor. ¡Definitivamente es un must en mi cocina!
Hugo Pablo: ¡Totalmente de acuerdo, Zajara! A mí también me sorprendió lo fácil que es. La primera vez que lo hice, pensé que iba a salir un desastre, pero quedó espectacular. Lo llevé a una picnic y a todos les encantó, ¡así que definitivamente se va a convertir en un favorito!