Espaguetis Kimchi Con Tomate | Más allá del kimchee
¿Te imaginas fusionar la tradición culinaria de Italia con el vibrante sabor del kimchi coreano? En esta deliciosa propuesta, los espaguetis se transfiguran en un plato sorprendente que desafía las fronteras de la gastronomía. "Espaguetis Kimchi Con Tomate" no es solo una receta; es una experiencia que invita a tu paladar a explorar nuevos horizontes. Descubre cómo este plato trasciende el kimchee, combinando la acidez del tomate con el picante y fermentado del kimchi, creando una explosión de sabores que te dejará sin aliento. ¡Prepárate para darle un giro audaz a tu mesa!
Esta receta de espagueti con tomate y kimchi es una excelente manera de usar el kimchi agrio. ¡Los tomates frescos maduros y un poco de crema hacen que este plato de pasta estilo fusión coreano-italiano sea muy delicioso!
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Un amigo de un amigo mío tiene una pequeña granja en las tierras altas de Malasia, cultiva tomates y otras verduras. Así que compré una caja porque mi corazón me decía que debía hacerlo. Hice espaguetis con tomate y kimchi con los tomates y estaba delicioso.
Son buenos, jugosos y sabrosos. He estado comiendo tomates para desayunos, almuerzos, meriendas y los he usado en las recetas para las cenas en los últimos días. Le di de comer a mi esposo y a mis hijos, e incluso le llevé un poco como regalo de inauguración a un amigo que me invitó a almorzar.
Y todavía veo muchos tomates en el mostrador de mi cocina. Creo que soy tan tomate-fied.
Así que hoy, me gustaría presentarles la receta de espaguetis con tomate y kimchi que disfruté. Sí, es un plato fusión coreano-italiano. Si te gustan las recetas de fusión coreana, esta receta te hará feliz.
Dato curioso sobre el tomate
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¿Sabía que fue solo a finales de 1800 que los tomates se usaron en alimentos, como pasta y pizza? Irónicamente, fue aproximadamente en el mismo período de tiempo que los chiles se usaron en el kimchi.
Por mucho que la invención de la salsa de tomate haya causado una gran sensación en la cocina italiana, el chile ha cambiado la forma en que los coreanos preparan su kimchi. Curiosamente, tanto los tomates como los chiles eran de América del Sur, el nuevo mundo.
Tengo que decirte esto. Los tomates y el kimchi son tan buenos juntos. Es difícil describir el sabor combinado, pero me alegró bastante el resultado de este plato de pasta fusión. Y como puede ver en el tutorial a continuación, es ridículamente fácil y rápido de hacer.
¿El sabor? Incluso a mi pequeño hijo no tan amante del kimchi le gustó. Eso significa algo.
Cómo hacer espaguetis con kimchi y tomates
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Aquí hay kimchi y tomates muy fermentados. ¡Empecemos a cocinar!
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Primero, hierva agua y deseche los espaguetis y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Corta tu kimchi. No hay necesidad de picar.
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Rebana también los tomates, la cebolla y el ajo. También necesitarás un poco de hojas de albahaca fresca.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande y las rodajas de ajo se doren ligeramente.
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Vuelca tu kimchi y saltea durante 3-4 minutos.
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Agregue 2/3 de los tomates. Continúe cocinando un minuto más.
Aquí hay una broma. ¿Qué le dijeron los macarrones al tomate? «¡No te pongas picante conmigo!» Jajaja…! Supongo que soy el único que se ríe de mi propia broma.
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Añadir crema.
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Y jugo de kimchi.
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Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco. Los tomates se pondrán muy suaves. Sazone con sal, si es necesario, y pimienta.
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Añadir los espaguetis calientes,
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Mezcle bien.
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Agrega el resto de los tomates, las hojas de albahaca y revuelve todo bien. Espolvorea un poco de queso parmesano rallado y ¡disfruta!
Puedo imaginar un poco de pollo a la parrilla, camarones, tocino desmenuzado o cualquier cosa que desee agregar a este plato. Esta es la fusión básica y las posibilidades son infinitas.
Bien, voy a compartir otro chiste.
‘¿Sabías por qué el tomate salió con la ciruela pasa?’
—Porque no pudo encontrar una cita.
Se supone que debes reírte de esto. Pero no me imagino a nadie riéndose. Como puedes ver, soy muy malo contando chistes. Tal vez la próxima vez, se me ocurran algunos chistes de kimchi para ver si funcionan.
Espero que algunos de ustedes puedan probar este plato fusión. Usted se sorprenderá.
Más recetas de pasta
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>Espaguetis con tomate y kimchi
El espagueti de tomate con kimchi es excelente para usar el kimchi agrio. Los tomates maduros frescos y un poco de crema hacen que este plato de pasta estilo fusión coreano-italiano sea tan cremoso y delicioso.
- 1 libras tomates maduros en rama, rebanado
- 1 1/4 taza kimchi de repollo agrio, en rodajas finas
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla, rebanado
- 2 clavos de olor ajo, rebanado
- 1/2 taza crema
- 1/4 taza jugo de kimchi
- sal y pimienta
- algunos hojas de albahaca fresca, desgarrado en pedazos pequeños
- 3 cucharada Queso parmesano rallado, opcional
- 8 onz pasta de espagueti
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Cocine los espaguetis en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté suave y el ajo esté ligeramente dorado.
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Agregue el kimchi y cocine durante 3-4 minutos. Agregue 2/3 de los tomates y continúe cocinando 1 minuto.
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Vierta la crema y el jugo de kimchi y revuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa para espesar un poco. Se sazona con sal y pimienta si es necesario.
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Escurra los espaguetis del agua y agréguelos a la salsa en la sartén. Agregue los tomates restantes y mezcle todo junto. Espolvorea hojas de albahaca y sirve con queso parmesano rallado.
Nota: el pollo a la parrilla, los camarones o el tocino desmenuzado serían una buena adición.
Espaguetis Kimchi Con Tomate | Más allá del kimchee
¿Te imaginas fusionar la tradición culinaria de Italia con el vibrante sabor del kimchi coreano? En esta deliciosa propuesta, los espaguetis se transfiguran en un plato sorprendente que desafía las fronteras de la gastronomía. «Espaguetis Kimchi Con Tomate» no es solo una receta; es una experiencia que invita a tu paladar a explorar nuevos horizontes.
Descubre cómo este plato trasciende el kimchee, combinando la acidez del tomate con el picante y fermentado del kimchi, creando una explosión de sabores que te dejará sin aliento. ¡Prepárate para darle un giro audaz a tu mesa!
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 150 g de kimchi, picado
- 2 tomates frescos maduros, en rodajas
- 1 cebolla pequeña, en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de crema de cocina
- Hojas frescas de albahaca
- Queso parmesano rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
- Hierve agua en una olla y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocinan los espaguetis, corta el kimchi, los tomates, la cebolla y el ajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna.
- Agrega el kimchi y saltea durante 3-4 minutos.
- Añade 2/3 de los tomates y cocina un minuto más.
- Incorpora la crema y el jugo del kimchi; cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
- Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa y los tomates restantes. Añade las hojas de albahaca y mezcla bien.
- Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano al gusto.
¿Por qué esta receta es única?
Esta receta de espagueti con tomate y kimchi es una excelente forma de usar el kimchi agrio y, además, fusionar sabores de dos culturas culinarias ricas. La combinación picante y ácida del kimchi con la frescura de los tomates crea un equilibrio perfecto que deleitará cualquier paladar.
Curiosidades sobre los ingredientes
¿Sabías que tanto los tomates como los chiles son originarios de América del Sur? Su introducción a las cocinas europeas y asiáticas revolucionó la manera de preparar platos como el kimchi y la pasta. Es fascinante cómo estos ingredientes han encontrado su camino a través de las fronteras culturales.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar kimchi casero para esta receta?
¡Claro! Utilizar kimchi casero puede aportar un sabor aún más fresco y personalizado a tus espaguetis. Asegúrate de que esté bien fermentado para lograr un equilibrio perfecto de sabores.
¿Qué alternativas puedo usar si no tengo kimchi?
Si no tienes kimchi, puedes probar con otros encurtidos o una mezcla de vegetales fermentados. Sin embargo, es importante que busques un sabor similar para no perder la esencia del plato.
¿Puedo hacer este platillo vegano?
Sí, puedes sustituir la crema de cocina por opciones veganas disponibles en el mercado, así como optar por un queso vegano o simplemente omitirlo. El plato seguirá siendo sabroso y adaptado a tus preferencias dietéticas.
¿Este plato es picante?
El nivel de picante dependerá del tipo de kimchi que utilices. Los kimchis más fermentados y con pimientos rojos aportarán un sabor más intenso. Si prefieres un plato menos picante, elige un kimchi más suave o ajusta la cantidad utilizada.
Conclusión
Ahora que conoces cómo hacer Espaguetis Kimchi Con Tomate, no dudes en probar esta receta. Es ideal para quienes desean explorar la fusión culinaria y disfrutar de una comida rápida y deliciosa.
Para más recetas e información sobre la fusión culinaria, visita este enlace.
3 comentarios en «Espaguetis Kimchi Con Tomate | Más allá del kimchee»
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Jeremias daniel: ¡Me encanta la combinación de espaguetis con kimchi! Hace un par de semanas hice una receta similar y la verdad es que nunca imaginé que el kimchi le daría un sabor tan único y picante a la pasta. Super recomendable, gracias por compartir esta idea tan original.
Driouich: ¡Totalmente de acuerdo! La mezcla de sabores es una locura, hace poco probé espaguetis con kimchi en un restaurante y me quedé enganchado. No pensé que el picante del kimchi quedara tan bien con la pasta, así que ahora me animo a hacerlo en casa. Gracias por la inspiración, ¡voy a probar tu receta!
Encrumesnk: ¡Sí, sí, sí! Yo también probé esa combinación hace poco y me sorprendió lo bien que se ven juntos. Hice unos espaguetis con kimchi y añadiendo un poco de ajo y cebolla, y uff, ¡fue un festín! La verdad es que jamás pensé que el kimchi le daría ese toque tan especial a la pasta, así que estoy temblando de ganas de probar tu receta también. ¡Gracias por compartirla!