Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

¡Bienvenidos al mundo único de los sabores fusionados! Hoy te invitamos a descubrir una deliciosa receta que combina lo mejor de la cocina asiática y la tradición del arroz frito: el Arroz Frito con Tocino y Kimchi, conocido como Kimchi Bokkeumbap. Este plato no solo es un festín para el paladar, sino también una explosión de texturas y aromas que te transportarán a las vibrantes calles de Seúl. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta receta que une la crocancia del tocino con el picante y la fermentación del kimchi. ¡Es hora de desatar tu creatividad culinaria y llevar el arte del arroz frito a un nivel completamente nuevo!

Este arroz frito con kimchi (kimchi bokkeumbap) con tocino es una gran solución para su kimchi demasiado maduro y abundante arroz sobrante. Este arroz frito coreano estilo casero es tan delicioso que te hará replantearte el significado de “arroz frito”.

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

“Me sorprende que no haya más comentarios sobre esta receta. ¡Es genial!”

lisa

¿Kimchi y arroz, y algunos trocitos de tocino crujiente? Convierte tu arroz frito con kimchi ordinario (kimchi bokkeumbap, 김치볶음밥) en arroz frito con tocino y kimchi. No te puedes equivocar con esta comida coreana de fama mundial. Y esta es una excelente receta para las sobras de arroz que hacen una de las recetas fáciles de tazones de arroz coreanos.

¿Qué es el arroz frito con kimchi?

Es un plato de arroz frito hecho salteando kimchi y arroz junto con gochujang (pasta de chile coreano) y aceite de sésamo. Es un alimento reconfortante coreano común que usa el arroz sobrante y el kimchi demasiado maduro. El arroz frito con kimchi está lleno de sabor con un ligero sabor a kimchi agrio. El arroz se vuelve agradable y crujiente en el fondo, lo que ofrece una textura masticable agradable.

Si te gusta el estilo de fusión coreano más modernizado con un toque occidental, el arroz frito crujiente con queso y kimchi es una gran receta para eso. Es un plato coreano de moda que a muchos jóvenes les encanta.

Modifiqué la receta tradicional para resaltar más el sabor del kimchi y la textura crujiente del tocino salado. Este sería quizás el mejor arroz frito con kimchi que podrías probar con la adición de tocino, si me atrevo a decir eso. ¡Tan bueno!

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Notas de receta

  • Usa kimchi demasiado maduro: La acidez del kimchi profundamente fermentado hace que el arroz frito tenga mejor sabor.
  • Añadir líquido de kimchi: Hace que el arroz frito con kimchi tenga un sabor más robusto.
  • Tocino crujiente: Cocine su tocino hasta que tenga una textura crujiente.
  • Use arroz de grano corto: Las sobras de arroz blanco de grano corto funcionan mejor.
  • Tostar el arroz por debajo. (nurung-ji): Al final de la cocción, deje que el fondo del arroz se tueste suavemente dejándolo reposar en una sartén sobre el fuego.

Si su kimchi tiene más de un año, entonces podría ser demasiado potente para usarlo en los platos de arroz. En ese caso, prueba mi receta de costillitas de cerdo estofadas y kimchi. Su kimchi anciano podría brillar mejor allí.

Cómo cocinar arroz frito con kimchi y tocino

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Como puedes imaginar, el tocino salado es una pareja perfecta con el kimchi.

Cocine los trozos de tocino hasta que estén crujientes. Deberá reservar 1-2 cucharadas de grasa de tocino para freír la cebolla y el kimchi.

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

La cebolla es un gran acompañante de cualquier arroz frito. Cuando los salteas, se vuelve suave y aporta dulzura, lo que reduce la acidez de la acidez del kimchi.

Cocine la cebolla en la grasa de tocino reservada a fuego medio alto.

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Agregue el kimchi picado y saltee el kimchi durante 5 minutos para que se ablande. Luego agregue un poco, aproximadamente 2 cucharaditas, de pasta de chile coreano (gochujang). Agregue un poco de líquido de kimchi también.

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Agrega el arroz, mézclalos con el kimchi y la cebolla. Usando el borde vertical de la espátula, intente cortar los trozos de arroz para romper los granos de arroz sin aplastarlos.

Continúe salteando hasta que la mezcla esté bien mezclada y caliente.

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

El aceite de sésamo y las semillas de sésamo son imprescindibles para el kimchi bokkeumbap. Así que no te los saltes, por favor.

hacer nurungji (arroz chamuscado)

Nurungji es arroz chamuscado hecho al estilo coreano. Tiene una capa crujiente y con sabor a nuez de arroz integral dorado formada en el fondo de la sartén.

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Este es un paso opcional, pero te insto a que lo intentes. Al final de la cocción, tueste la parte inferior del arroz frito calentando la sartén a fuego medio durante 2-3 minutos. Básicamente estoy haciendo arroz chamuscado. Crea una textura crujiente en el arroz como la paella. Socarrat. los coreanos lo llaman Nürungji (누룽지).

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Desmenuce 1-2 hojas de algas tostadas y sazonadas y espolvoree sobre su arroz frito, luego agregue los trozos de tocino crujiente encima.

Me gusta que mi tocino se agregue al final para poder disfrutar de la frescura junto con el arroz.

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Aquí está el nuroongji parte de tu arroz frito. ¡Verdaderamente crujiente y delicioso!

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)>

Ahora, creo que acabo de darte unas buenas instrucciones sobre cómo preparar el siempre popular arroz frito con tocino y kimchi de la mejor manera que puedas comer.

Cómo comer arroz frito con kimchi

Disfruta de este plato de arroz coreano cuando esté caliente. No olvides un huevo frito encima. Sin el huevo, el arroz frito con kimchi me parece incompleto. Pero la parte del huevo es una opción muy opcional.

Recetas con kimchi demasiado maduro

Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

>Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

¿Tu kimchi se está agriando? Conviértalo en un delicioso arroz frito con kimchi con crujientes trozos de tocino. Un toque de gochujang y el jugo de kimchi agrio hacen que este clásico coreano sea aún más delicioso.

  • En una sartén pesada, cocine los trozos de tocino hasta que estén crujientes. Transfiera el tocino a un plato y reserve.

  • Con una toalla de papel, limpie la grasa de tocino que quedó en la sartén, pero deje 1 cucharada.

  • Saltee la cebolla en la grasa de tocino reservada hasta que esté suave y tierna a fuego medio.

  • Agregue el kimchi y continúe salteando hasta que el kimchi esté suave, aproximadamente 5 minutos a fuego medio-bajo, luego agregue la pasta de chile coreano y el jugo de kimchi a la sartén y mezcle bien para incorporar con el kimchi y la cebolla.

  • Agrega el arroz a la mezcla y revuelve bien. Trate de separar los granos de arroz usando el borde vertical de la espátula para que no aplaste mucho el arroz.

  • Agrega el aceite de sésamo y las semillas de sésamo, y revuelve bien. Sazone con sal y pimienta como desee.

  • Suba el fuego a fuego medio y deje que el arroz frito se dore durante 2-3 minutos. Esto ayudará a que el arroz en el fondo de la sartén quede crujiente. Ajuste el calor, si es necesario, para que no se queme demasiado. Revise el fondo del arroz frito para ver si creó la textura crujiente deseada en el arroz.

  • Retire la sartén del fuego y espolvoree con los trozos de tocino reservados y las algas tostadas desmenuzadas. Para servir, agregue los huevos fritos con el lado soleado encima. ¡Disfruta mientras estás caliente!

Calorías: 341kcal, Carbohidratos: 36gramo, Proteína: 12gramo, Gordo: dieciséisgramo, Grasa saturada: 5gramo, Grasa poli-insaturada: 3gramo, Grasa monosaturada: 7gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 178miligramos, Sodio: 211miligramos, Potasio: 184miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 316IU, Vitamina C: 2miligramos, Calcio: 52miligramos, Hierro: 1miligramos

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Arroz Frito con Tocino y Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

¡Bienvenidos⁢ al mundo⁢ único de los sabores fusionados! Hoy te invitamos a descubrir una deliciosa receta que combina lo mejor de la cocina asiática y la tradición del arroz frito: el Arroz Frito con Tocino y Kimchi, ⁣conocido como Kimchi Bokkeumbap. Este plato no solo es ⁢un ⁢festín para el paladar, sino también una explosión de texturas y aromas ⁣que te transportarán a las vibrantes calles de Seúl.

¿Qué es el Arroz Frito con Kimchi?

El⁤ arroz frito⁤ con ⁤kimchi es un plato ⁣típico de Corea que ⁣consiste en saltear kimchi y arroz junto con gochujang (pasta ‌de chile coreano) y aceite⁢ de sésamo.⁢ Es un ⁣alimento reconfortante que utiliza el⁣ arroz⁣ sobrante ‌y ⁤el kimchi demasiado⁤ maduro ‌para crear una experiencia gastronómica única y llena de sabor.

Beneficios de Este Plato

  • Rico en Sabor: La combinación del ‌tocino ‍crujiente y el kimchi picante​ crea una mezcla deliciosa que‌ deleitará tus papilas gustativas.
  • Reciclaje de ⁤Sobrantes: Ideal para aprovechar arroz y kimchi que ya están en su punto máximo ⁢de madurez.
  • Fácil de Preparar: Es una receta sencilla y rápida, perfecta para cualquier día de la semana.

Ingredientes Necesarios

Para preparar Arroz Frito con‍ Tocino y Kimchi, necesitarás los siguientes⁣ ingredientes:

  1. 2 tazas⁢ de arroz blanco ​de grano corto (preferiblemente sobrante)
  2. 150 g de tocino
  3. 1 taza de kimchi maduro, picado
  4. 1/2 cebolla, picada
  5. 2 cucharaditas de gochujang
  6. 1-2 cucharadas de líquido de kimchi
  7. 1 ⁤cucharada de aceite ⁤de sésamo
  8. Semillas de sésamo para decorar
  9. Hojas de alga tostada (opcional)
  10. 1 huevo frito (opcional)

Instrucciones para Cocinar

A continuación, te mostramos cómo preparar⁣ este delicioso plato:

  1. Cocinar el tocino: ‍ En una sartén grande, cocina el ‍tocino a fuego medio hasta que⁣ esté crujiente. Reserva 1-2 cucharadas de⁣ la grasa de‍ tocino.
  2. Saltear la cebolla: En la grasa reservada, saltea la cebolla hasta que​ esté​ tierna.
  3. Agregar el kimchi: Añade el kimchi picado y saltea durante 5 minutos.
  4. Incorporar el arroz: Agrega ‌el‍ arroz, mezclando bien para que se integre con⁣ el kimchi y⁣ la cebolla.
  5. Finalizar: Incorpora ‌el gochujang y el líquido de kimchi, y cocina hasta que todo esté bien caliente.
  6. Presentar: ⁣Decora con semillas de sésamo ​y hojas ‌de alga tostada, si lo deseas. Servir caliente y, si prefieres, añade un huevo frito por encima.

Consejos Adicionales

Para‍ obtener un⁣ mejor resultado, utiliza kimchi muy maduro, ya que su acidez realzará el‍ sabor del plato. Además, el arroz debe estar ligeramente tostado en el fondo para ⁢lograr una textura crujiente conocida como nurungji.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Puedo ⁤usar otros tipos de carne en lugar de tocino?

¡Por supuesto! Aunque esta receta utiliza tocino‍ para añadir sabor⁣ y textura,​ puedes reemplazarlo con pollo, cerdo o incluso optar por⁢ una versión vegetariana con tofu.

¿Cómo puedo hacer kimchi bokkeumbap más picante?

Si deseas un plato más picante, puedes añadir más gochujang o incluso un‍ poco de pasta‍ de chile coreano extra para intensificar el sabor.

¿Es este plato apto para vegetarianos?

No, esta receta contiene tocino, pero puedes adaptarla ⁢usando tofu⁤ o simplemente evitando⁤ la carne para ‌crear una⁤ opción vegetariana deliciosa.

Comparte tu Experiencia

Te invitamos‍ a probar esta receta ‌y compartir tus⁤ resultados. El Arroz Frito con Tocino y Kimchi es una experiencia culinaria que no querrás perderte.

Para más recetas y tips de cocina, visita Korean Bapsang.

1 comentario en «Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)»

  1. Bernades: ¡Qué delicia! Nunca pensé que el kimchi y el tocino pudieran combinar tan bien en un arroz frito. La última vez que lo hice, me quedó tan bueno que lo terminé todo en un día. Definitivamente voy a probar tu receta, gracias por compartirla.

Deja un comentario