¡Bienvenidos a un viaje culinario a Corea del Sur! Si alguna vez has sentido la irresistible curiosidad por experimentar los sabores vibrantes de la cocina coreana sin complicaciones, estás en el lugar correcto. En este artículo, te invitamos a descubrir 28 recetas coreanas fáciles y auténticas que llevarán tu paladar a nuevas alturas. Desde el famoso kimchi hasta un delicioso bulgogi, cada plato está diseñado para ser accesible, delicioso y lleno de tradición. Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con tu nuevo talento culinario, mientras disfrutas de la calidez y la riqueza de la cultura coreana en cada bocado. ¡Vamos a cocinar!
Si está buscando recetas coreanas fáciles y auténticas, todo en un solo lugar, disfrute de esta colección de recetas sencillas para complacer a la multitud. Crea estas deliciosas recetas coreanas en tu propia cocina y disfruta de un festín con tus seres queridos. De eso se trata la comida coreana.
>Esta colección de algunas de mis mejores recetas coreanas son las recetas más populares entre mis lectores. Son fácilmente adaptables con ingredientes fáciles de encontrar.
La comida coreana se está volviendo cada vez más popular en estos días, ¡gracias a toda la maravillosa influencia del K-pop y el K-drama en todo el mundo!
Encontrará el mundialmente famoso bulgogi (carne de res coreana) y bibimbap (tazón de arroz coreano con verduras), sin mencionar las siempre populares recetas de japchae, teokbokki (pastel de arroz picante coreano) y kimchi en este sitio.
Todas las recetas en este resumen de recetas tienen instrucciones paso a paso. Algunos tienen videos tutoriales para ayudarlo a comprender todo el proceso de cocción. Espero que estas instrucciones te ayuden a crear tu propia comida coreana casera.
¿Busca recetas de guarniciones coreanas (banchan)? Prueba mis recetas fáciles y rápidas de guarniciones coreanas. Estos banchan acompañarán a la perfección tus platos principales.
Recetas coreanas fáciles y auténticas
>1
Pollo Bulgogi (pollo asado coreano)
El pollo bulgogi es un pollo a la barbacoa coreano fácil y rápido de preparar en una noche ocupada entre semana. Puede asar este plato de pollo ligeramente dulce y salado, asarlo en el horno o freírlo.
>2
Receta fácil de Japchae (fideos de vidrio coreanos)
Prepare fideos de vidrio coreanos clásicos, japchae, con esta receta fácil. Los fideos de vidrio coreanos (Dangmyeon) están hechos de almidón de batata, y esta receta es sin gluten, vegana y vegetariana adaptable.
>3
Dakgangjeong (Nuggets de pollo coreanos crujientes)
Dakgangjeong es un pollo coreano crujiente cubierto con una salsa pegajosa, picante, dulce y picante. Los muslos de pollo se fríen dos veces y se glasean con una salsa dakgangjeong hecha con gochujang y salsa picante.
>4
La mejor receta de Bossam (envolturas coreanas de panceta de cerdo)
El bossam coreano (envolturas de panceta de cerdo) consiste en cocinar a fuego lento la panceta de cerdo y servirla envuelta en hojas de col napa con guarniciones. Es una comida sana y deliciosa.
>5
Classic Beef Bulgogi (carne coreana a la barbacoa)
Bulgogi es una carne de res coreana clásica a la barbacoa hecha con finas rebanadas de carne de res y un sabroso adobo. Esta auténtica receta de bulgogi de res se cocina rápido y la carne quedará muy tierna y jugosa. No se necesita aceite para cocinar.
>6
Doenjang Jjigae clásico (guiso de pasta de soja coreano)
Esta clásica receta casera de doenjang jjigae utiliza pasta de soya coreana para crear un guiso profundamente sabroso acentuado con tofu y verduras frescas. Es fácil de preparar y está listo en 25 minutos o menos.
>7
Bulgogi de cerdo picante (Jeyuk Bokkeum)
El bulgogi de cerdo es un cerdo picante coreano salteado con salsa gochujang picante. Esta receta de cerdo coreano es fácil y rápida de preparar en solo 20 minutos.
>8
Kimbap (rollo de arroz con algas marinas coreano)
Kimbap es un rollo de arroz de algas coreano que incluye arroz, verduras y algas. Sirve como un bocadillo perfecto. Esta receta fácil de seguir te ayuda a hacer un hermoso kimbap coreano en casa.
>9
Dakgalbi casero (pollo coreano salteado picante)
Dakgalbi (o dak-galbi) es una popular receta coreana de salteado de pollo. Se hace en una sartén con muslos de pollo, repollo, pastel de arroz y camote en una salsa picante a base de gochujang. La ciudad de Chuncheon es famosa por el dakgalbi coreano original, ¡y esta es la receta!
>10
Cómo hacer Bibimbap auténtico en menos de 1 hora
Aprende a preparar en casa el auténtico bibimbap coreano, un plato de arroz con verduras salteadas, ternera bulgogi (carne molida coreana a la barbacoa), cubierto con un huevo frito. Esta publicación detallada está llena de consejos y trucos, una lista de herramientas y variaciones de recetas para hacer un tazón de bibimbap en menos de 1 hora, e incluye una forma sencilla de hacer salsa roja de bibimbap casera.
>11
La mejor receta de Budae Jjigae (estofado del ejército coreano)
El estofado del ejército coreano, conocido como Budae Jjigae, es un plato de fusión coreano-estadounidense. Está hecho con carnes procesadas enlatadas como Spam, pero con el sabor coreano del kimchi, el tofu y los fideos ramen instantáneos.
>12
Cómo hacer pollo frito coreano (Chimaek)
Aprende a hacer auténtico pollo frito coreano (pollo Yangnyeom) en casa con esta receta fácil de seguir de 1 hora. El truco para el mejor pollo frito coreano es freír dos veces las alitas de pollo, esto crea la famosa textura crocante y crocante. ¡Cepille o cubra el pollo coreano con salsa gochujang casera y disfrute! El pollo coreano es la comida perfecta para la noche de juegos y para que un Chimaek lo comparta con familiares y amigos.
>13
Receta fácil de kimchi para principiantes
Esta receta de kimchi es una guía para principiantes y hace que el kimchi coreano tradicional sea fácil. Puede disfrutar del beneficio saludable del kimchi casero con esta receta de kimchi de repollo.
>14
Estofado De Pollo Coreano Picante (Dakdoritang)
Dakdoritang es un estofado de pollo coreano picante con una mezcla vibrante de sabores, gracias en parte al gochugaru. Aprende los pasos necesarios para hacerlo aquí. Puede ajustar el nivel de picante fácilmente.
>15
Empanadas de carne coreanas fáciles (Tteokgalbi)
Celebre una ocasión especial o un día festivo con empanadas de carne coreana (Tteokgalbi). Las empanadas se asan convenientemente en un horno y luego se untan con glaseado de miel de soya.
>dieciséis
Receta simple de hotteok (panqueque dulce coreano)
Hotteok es un panqueque coreano dulce relleno de azúcar moreno y canela. Con esta receta simple y las instrucciones detalladas, puede preparar fácilmente en casa el refrigerio dulce coreano liviano y masticable.
>17
Sopa coreana de verduras con ternera picante (Yukgaejang)
Esta auténtica receta casera de Yukgaejang (sopa de verduras coreana picante) es profundamente sabrosa y reconfortante. He incluido fotos paso a paso y mis mejores consejos para hacer este estofado de carne de res picante satisfactoriamente en casa en su propia cocina.
>18
Mandu casero (empanadillas coreanas)
Aprende a hacer deliciosos mandu caseros (empanadillas coreanas) desde cero con estas instrucciones paso a paso. Rellenos de carne de cerdo, repollo, cebollino y fideos coreanos de camote, estos mandu no podrían ser más deliciosos. La receta hace 40 albóndigas grandes.
>19
Costillas de res estofadas coreanas (Galbi-Jjim)
Las costillas estofadas coreanas bien preparadas son tan tiernas que se desprenderán del hueso. Pero el secreto está en la salsa ligeramente dulce y salada. Esta receta de costillitas coreanas se convertirá en el plato favorito de tu familia.
>20
Tteokbokki auténtico de 20 minutos (pastel de arroz coreano picante)
Aprende a hacer auténtico tteokbokki (o ddukbokki) en casa en 20 minutos. La guía detallada está llena de consejos y trucos, y una lista de ingredientes, para ayudarlo a tener el mayor éxito posible al preparar esta popular comida callejera coreana. Pasteles de arroz dulces, picantes y masticables con salsa tteokbokki casera, ¡realmente satisfactorios y casi adictivos!
>21
LA Galbi (Costillas coreanas a la barbacoa)
LA galbi son exquisitas costillas bbq coreanas originadas por inmigrantes coreanos en Los Ángeles. Con el marinado en dos pasos, probará las costillas bbq coreanas más suculentas.
>22
Arroz frito con tocino y kimchi (Kimchi Bokkeumbap)
¿Tu kimchi se está agriando? Conviértalo en un delicioso arroz frito con kimchi con crujientes trozos de tocino. Un toque de gochujang y el jugo de kimchi agrio hacen que este clásico coreano sea aún más delicioso.
>23
Estofado de tofu suave coreano con mariscos (Soondubu Jjigae)
Este estofado de tofu suave coreano conocido como Soondubu jjigae está hecho con mariscos y kimchi. Con esta receta tradicional, disfrutará del tofu sedoso, suave y aterciopelado con el audaz sabor del estofado picante. Use cualquier marisco de su elección para esta receta.
>24
Hot Pot Bulgogi de carne coreana (Bulgogi Jeongol)
La olla caliente Bulgogi es un plato coreano de carne caliente con carne de bulgogi marinada, una variedad de verduras y fideos de vidrio en un caldo salado y ligeramente dulce. Es un plato perfecto para compartir con familiares y amigos.
>25
Auténtico cerdo Kimchi Jjigae (estofado de kimchi)
Kimchi Jjigae es un guiso de kimchi simple cocinado a fuego lento con carne de cerdo y tofu. Esta auténtica receta utiliza kimchi viejo demasiado fermentado con ingredientes económicos.
>26
Patbingsu casero (hielo lechoso raspado coreano)
Puedes hacer hielo raspado clásico coreano (patbingsu) fácilmente en casa. Mi receta combina hielo raspado lechoso con frijoles rojos, pasteles de arroz y un chorrito de leche condensada dulce para un postre coreano auténtico y delicioso. No se requiere máquina de afeitar; instrucciones paso a paso incluidas
>27
Huevo al vapor coreano (Gyeran-Jjim)
El huevo al vapor coreano (gyeran-jjim) es una guarnición de huevo salada. Los huevos batidos se mezclan con caldo de pollo y se cuecen a fuego lento en una olla de piedra para crear un huevo flan esponjoso. Es un verdadero alimento reconfortante y divertido de preparar en casa.
>28
Fideos coreanos con salsa de carne
Cubra sus fideos coreanos con una salsa de carne sin complicaciones. Simple y perfecto, especialmente en los días cálidos.
Más resúmenes de recetas
Aquí hay más colecciones de otras recetas coreanas que te pueden gustar;
>28 Recetas Coreanas Fáciles y Auténticas: Pollo Bulgogi
El bulgogi de pollo es una barbacoa de pollo coreana fácil y rápida de preparar en una noche ocupada entre semana. Puede asar a la parrilla, asar en el horno o freír. Además, más de 28 deliciosas y auténticas recetas coreanas para preparar y disfrutar en casa.
-
Coloque un trozo de envoltura de plástico sobre los muslos de pollo y golpéelos con un martillo para carne para estirarlos y ablandarlos; dejar de lado.
-
En un tazón grande, mezcle el gochujang, el gochugaru (si se usa), la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, el vino de arroz, el aceite de sésamo y la pimienta. Agregue los muslos de pollo y mezcle para cubrir uniformemente. Dejar reposar el pollo a temperatura ambiente durante 15 minutos.
-
Precaliente el horno para asar; coloque una estantería de horno a 5-6 pulgadas por debajo de la fuente de calor. Engrase una rejilla para enfriar con aceite en aerosol y colóquela encima de un molde para hornear grande (del tamaño de media hoja) forrado con papel de aluminio.
-
Extienda las piezas de pollo sobre la rejilla sin que se superpongan. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada. Voltee el pollo al otro lado y ase por otros 4-5 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Vigila al pollo para que no lo chamusques demasiado.
-
Corte los muslos de pollo en trozos pequeños y colóquelos en un plato para servir. Adorne con hojas de perilla en rodajas finas y semillas de sésamo tostadas. Servir caliente con arroz.
Calorías: 633kcal, Carbohidratos: 21gramo, Proteína: 39gramo, Gordo: 44gramo, Grasa saturada: 11gramo, Grasa poli-insaturada: 11gramo, Grasa monosaturada: 18gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 221miligramos, Sodio: 607miligramos, Potasio: 630miligramos, Fibra: 2gramo, Azúcar: 13gramo, Vitamina A: 1001IU, Vitamina C: 4miligramos, Calcio: 72miligramos, Hierro: 3miligramos
28 Recetas Coreanas Fáciles y Auténticas
¡Bienvenidos a un viaje culinario a Corea del Sur! Si alguna vez has sentido la irresistible curiosidad por experimentar los sabores vibrantes de la cocina coreana sin complicaciones, estás en el lugar correcto. En este artículo, te invitamos a descubrir 28 recetas coreanas fáciles y auténticas que llevarán tu paladar a nuevas alturas. Desde el famoso kimchi hasta un delicioso bulgogi, cada plato está diseñado para ser accesible, delicioso y lleno de tradición.
Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con tu nuevo talento culinario mientras disfrutas de la calidez y la riqueza de la cultura coreana en cada bocado. ¡Vamos a cocinar!
Las Mejores Recetas Coreanas
- Pollo Bulgogi: Un delicioso pollo a la barbacoa coreano que puedes preparar en minutos.
- Receta Fácil de Japchae: Fideos de vidrio coreanos con verduras, perfectos para cualquier comida.
- Dakgangjeong: Nuggets de pollo crujientes con una salsa pegajosa.
- Bossam: Envolturas coreanas de panceta de cerdo, ideales para compartir.
- Beef Bulgogi: Carne de res marinada y asada, intensa en sabor y fácil de preparar.
- Doenjang Jjigae: Un guiso sustancioso que utiliza pasta de soya.
- Bulgogi de Cerdo Picante: Cerdo salteado con una salsa picante y deliciosa.
- Kimbap: Rollos de arroz coreanos ideales como bocadillos o almuerzo.
- Dakgalbi: Pollo salteado en una deliciosa salsa picante.
- Bibimbap: Un platillo tradicional que combina arroz, verduras y carne.
- Budae Jjigae: Estofado fusionado con sabores coreanos y estadounidenses.
- Pollo Frito Coreano: La receta perfecta para una noche de juegos.
- Kimchi: Una receta básica para disfrutar de este clásico coreano.
- Estofado de Pollo Picante: Un plato abundante y reconfortante.
- Tteokgalbi: Empanadas de carne coreanas perfectas para cualquier ocasión.
- Hotteok: Panqueque dulce coreano que es irresistible como postre.
- Yukgaejang: Sopa de verduras picante que calienta el cuerpo.
- Mandu: Empanadillas coreanas que son un deleite en cada bocado.
- Galbi-Jjim: Costillas estofadas que se deshacen en la boca.
- Tteokbokki: Pastel de arroz picante, un clásico de la comida callejera.
- LA Galbi: Costillas a la barbacoa, con un marinado especial.
- Kimchi Bokkeumbap: Arroz frito con kimchi, una forma deliciosa de reutilizarlo.
- Soondubu Jjigae: Estofado de tofu suave con mariscos, reconfortante y sabroso.
- Bulgogi Jeongol: Olla caliente de bulgogi, perfecta para compartir.
- Kimchi Jjigae: Estofado de kimchi auténtico que resalta los sabores coreanos.
- Patbingsu: Hielo raspado coreano, ideal para refrescarte en verano.
- Gyeran-Jjim: Un flan de huevo suave que es un excelente acompañamiento.
- Fideos Korean Beef: Fideos con salsa de carne, rápidos y sencillos de preparar.
Consejos para Cocinar Comida Coreana en Casa
La cocina coreana es conocida por su variedad y profundidad de sabores, pero también es accesible. Aquí te doy algunos consejos:
- Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad.
- Experimenta con salsas como el gochujang y doenjang, que son la base de muchos platos coreanos.
- No dudes en ajustar el picante a tu gusto.
- Prepara tus ingredientes antes de empezar a cocinar para facilitar el proceso.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Es la cocina coreana saludable?
Sí, la cocina coreana puede ser muy saludable debido a su enfoque en ingredientes frescos, vegetales y métodos de cocción sencillos. Muchos platos coreanos son bajos en grasas saturadas y ricos en nutrientes.
¿Puedo encontrar ingredientes coreanos en supermercados locales?
La disponibilidad de ingredientes coreanos varía según la región, pero muchos supermercados tienen secciones internacionales donde puedes encontrar productos como gochujang, fideos de vidrio y kimchi. También puedes probar en tiendas de comestibles asiáticas o mercados en línea.
¿Son complicadas las recetas coreanas?
Aunque algunas recetas pueden parecer complicadas, muchas son muy sencillas y están diseñadas para ser accesibles para cocineros de todos los niveles. La clave está en seguir las instrucciones cuidadosamente y tener paciencia durante el proceso de cocción.
Con estas 28 recetas coreanas fáciles y auténticas, te invitamos a explorar la rica cultura culinaria de Corea en tu propia cocina. ¡Disfruta cocinando y saboreando esta deliciosa gastronomía!
Para más recetas y consejos, visita Korean Bapsang o Maangchi, donde encontrarás inspiración y guías detalladas.
Razpoklinol: ¡Yo también soy fan de la cocina coreana! La última vez hice tteokbokki y la verdad es que voló en la mesa, ¡a todos les encantó! Me encanta cómo el picante se mezcla con lo dulce. Estoy ansioso por probar tus recetas, seguro que encuentro algo delicioso. ¡Gracias por compartir!
Edi: ¡Qué genial que compartas estas recetas! A mí me encanta la comida coreana y hace poco hice tteokbokki, aunque un poco picante para mis amigos, ¡pero les encantó! Seguro que probaré algunas de las recetas que publicaste, ¡gracias por la inspiración!
AuladetrombonN: ¡Me encantan estas recetas! Hace poco intenté hacer kimchi en casa y la verdad es que me salió muy bien, aunque al principio pensé que sería un desastre. Definitivamente voy a probar algunas de las recetas que compartes, ¡gracias!
William thomas: ¡Qué chido! La verdad es que la cocina coreana me flipa, hace poco hice bulgogi y fue un éxito total en casa, todos querían más. Voy a chequear tus recetas, seguro que encuentro algo nuevo para probar, ¡gracias por compartir!
Rhwyddhay: ¡Amo la cocina coreana también! Hace poco intenté hacer bibimbap y, aunque no me quedó tan bonito como en las fotos, quedó riquísimo. Definitivamente voy a probar algunas recetas de tu lista, siempre estoy buscando nuevas ideas para sorprender a mis amigos. ¡Gracias por las recetas!