¡Bienvenidos al delicioso mundo de la sopa coreana! Si te encanta experimentar con sabores exóticos y reconfortantes, este artículo es para ti. Las sopas en la cocina coreana no solo son un plato, sino un abrazo calido en cada cucharada. Desde el picante y vibrante Kimchi Jjigae hasta la suave y nutritiva Doenjang Jjigae, estas recetas caseras traerán un pedacito de Corea a tu mesa. Aquí te presentamos las 20 mejores recetas que no solo deleitarán tu paladar, sino que también te llenarán de alegría en cada bocado. Prepárate para sumergirte en un festín de sabores y aromas que transformarán tus cenas en momentos memorables. ¡Comencemos esta aventura culinaria!
Encuentre los más populares y recetas saludables de sopa coreana aquí. Las sopas coreanas son nutritivas y reconfortantes, y son una parte esencial de las comidas coreanas. Ya sea una sopa ligera para acompañar un plato principal o como plato principal en sí, descubrirá muchas variedades de sopas que calmarán su alma.
>Es una práctica común en los hogares coreanos incluir un plato de sopa caliente como parte de sus comidas diarias. La sopa coreana es un sello distintivo de una comida casera coreana.
Estas sopas coreanas pueden acompañar al plato principal o pueden considerarse como el plato principal en sí. Las recetas de sopas coreanas son bastante diversas en variedad y sabores, pero generalmente se pueden dividir en tres categorías:
- Guk (국): Por lo general, sopa ligera que se sirve junto con un plato principal o como plato principal.
- Tang (탕): Hecho con caldo de hueso
- Jeongol (전골): Una olla caliente con una variedad de ingredientes hervidos juntos en una olla grande
Los guisos coreanos llamados Jjigae (찌개) caen en su propia categoría separada. Jjigae es más espeso y tiende a ser más pesado que guk (sopa).
Esta lista incluye sopas coreanas populares que se disfrutan en los hogares coreanos. La mayoría de ellos son fáciles y rápidos de preparar, llenos de sabor y umami. Si está buscando una sopa coreana saludable, la encontrará aquí.
Aprende a hacer estas sopas tradicionales con mi sencillo método de cocina coreana en tu casa.
Recetas caseras de sopa coreana
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Sopa De Pollo Coreana Picante (Dakgaejang)
¡Esta sopa de pollo picante coreana (dakgaejang) es deliciosa y llena de sabor! Con muchas verduras, como puerros y champiñones, esta receta es nutritiva y reconfortante. Además, aprenda mis consejos secretos para mantener el caldo rojo brillante.
>2
Sopa coreana de verduras con ternera picante (Yukgaejang)
Esta auténtica receta casera de Yukgaejang (sopa de verduras coreana picante) es profundamente sabrosa y reconfortante. He incluido fotos paso a paso y mis mejores consejos para hacer este estofado de carne de res picante satisfactoriamente en casa en su propia cocina.
>3
Sopa De Res Y Brotes De Soja
Las rebanadas de carne magra se cuecen rápidamente a fuego lento con brotes de soja en un caldo picante, esta sopa de carne de res y brotes de soja brinda un consuelo coreano cuando lo necesita. servir con arroz y kimchi.
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Sopa de rábano con carne coreana (Sogogi Muguk)
La sopa de rábano con carne coreana es una sopa reconfortante que a menudo se sirve en invierno en Corea. Vale la pena buscar rábano coreano para obtener el sabor suave de la sopa. ¡Sin gluten!
>5
Sopa coreana de algas con carne de res
Una deliciosa y saludable receta de sopa de algas con carne de res coreana. Tiene un caldo sabroso con carne tierna y algas suaves. Listo en 30 minutos.
>6
Sopa De Algas Coreanas Con Atún (Miyeokguk)
Esta sencilla sopa coreana de algas es muy fácil de hacer. Un atún enlatado viene muy bien para hacer esta sabrosa sopa de cumpleaños coreana.
>7
Receta saludable de sopa de huevo con algas marinas
La sopa de huevo con algas es una sopa ligera y saludable que a menudo se sirve como una sopa de desayuno rápida en Corea. Esta sopa baja en calorías es fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes.
>8
Auténtica sopa coreana de pastel de arroz (Tteokguk)
Tteokguk es una popular sopa coreana de pastel de arroz que muchos disfrutan en el Día del Año Nuevo Lunar. Las tortas de arroz suaves y masticables se cuecen a fuego lento en un caldo sabroso hecho con carne de res y verduras.
>9
Sopa fácil de pastel de arroz con carne molida
Esta receta de sopa de pastel de arroz con carne molida es fácil y no necesita preparar caldo de sopa por separado. La sopa sigue siendo sabrosa pero solo más fácil de preparar.
>10
Sopa de Brotes de Soja con Kimchi
Con caldo de anchoa como base para sopa, esta sopa de brotes de soja con kimchi es una sopa popular para la resaca en Corea. Use kimchi de repollo muy agrio para obtener un sabor salivante.
>11
Sopa coreana de nabo verde con patata
La sopa coreana de nabo verde y patata es hogareña y reconfortante. La pasta de soya coreana profundiza el sabor del caldo y lo hace delicioso para servir con arroz.
>12
Sopa coreana de médula ósea de rabo de buey
La sopa coreana de médula ósea de rabo de buey está llena de colágeno. Todo lo que necesita hacer es agregar agua y hervir a fuego lento durante horas. Servir con arroz y kimchi.
>13
Sopa de abadejo seco de 15 minutos (Bugeo-guk)
El abadejo seco se cuece a fuego lento con brotes de soja y tofu en un caldo sabroso para hacer una sopa ligera para la resaca al estilo coreano. Solo toma 15 minutos preparar esta sopa de desayuno.
>14
Sopa coreana fría de algas y pepino
Esta sopa coreana fría de algas y pepino (ooi miyuk nangguk) es una guarnición popular de verano. El sabor picante y refrescante del caldo ayudará a refrescar el calor del verano. ¡No hay necesidad de cocinar!
>15
Bola de masa coreana de pollo y patata (Sujebi)
La bola de masa coreana de pollo y patata es una sopa de fideos desgarrada a mano. La papa cocida se agrega a la simple bola de masa de papa y se cuece a fuego lento en un sabroso caldo de pollo.
>dieciséis
Sopa Coreana De Bola De Masa De Maíz Con Camarones
Esta sopa de albóndigas de maíz al estilo coreano con camarones está hecha con caldo de pasta de soya coreana. El camarón y el calabacín hacen del plato una comida completa.
>17
Sopa coreana de fideos cortados con cuchillo con pollo
La sopa coreana de fideos con pollo cortada con cuchillo (dak kalguksu) es una sopa de pollo coreana reconfortante para el alma. El caldo de hierbas coreano lo hace muy sabroso. Esta receta usa fideos caseros, pero los fideos comprados en la tienda también funcionan bien.
>18
Sopa coreana de pasta de soya con carne de res, berros y cebolletas
Esta reconfortante sopa coreana de pasta de soya (doenjang guk) está hecha con carne de res, berros y cebolletas. Su sabor es ligero pero robusto, apropiado para disfrutar en cualquier momento del día.
>19
Sopa De Fideos Kimchi Udon
Los fideos udon masticables y el kimchi salado en un caldo dashi japonés hacen una sopa de fideos simple perfecta para una comodidad. Es una receta de sopa de fideos de fusión coreana-japonesa simple y fácil.
>20
Sopa de patata y rúcula coreana
Esta rápida sopa coreana con rúcula y patata está aromatizada con abadejo seco y pasta de soja coreana. Use cualquier verdura de hoja verde en lugar de rúcula
>20 recetas caseras de sopa coreana: sopa de rábano con carne coreana
La sopa de rábano con carne coreana a menudo se sirve en invierno en Corea, sin embargo, puede disfrutar de esta sopa reconfortante en cualquier época del año. ¡Sin gluten!
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Caliente los aceites en una olla sopera de 4 qt a fuego medio-bajo. Agregue la carne y cocine hasta que se dore.
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Agregue trozos de rábano y mezcle con la carne. Vierta agua y agregue algas marinas secas. Cubrir con una tapa y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cuando hierva, retire las algas marinas y deséchelas.
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Usando un colador pequeño de malla fina, saque la escoria que flota en la parte superior. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, tapado.
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Agregue ajo y salsa de soja de sopa coreana o salsa de atún. Agregue sal para sazonar según su gusto.
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Agregue el puerro asiático o la cebolla verde y la pimienta. Retire del fuego y sirva caliente con arroz y kimchi.
Los rábanos coreanos se encuentran fácilmente en la mayoría de las tiendas coreanas. Si no está disponible, use rábano daikon y agregue 1 cucharadita de azúcar a la sopa cuando hierva a fuego lento.
20 Recetas Caseras de Sopa Coreana
¡Bienvenidos al delicioso mundo de la sopa coreana! Si te encanta experimentar con sabores exóticos y reconfortantes, este artículo es para ti. Las sopas en la cocina coreana no solo son un plato, sino un abrazo cálido en cada cucharada. Desde el picante y vibrante Kimchi Jjigae hasta la suave y nutritiva Doenjang Jjigae, estas recetas caseras traerán un pedacito de Corea a tu mesa.
Prepárate para sumergirte en un festín de sabores y aromas que transformarán tus cenas en momentos memorables. ¡Comencemos esta aventura culinaria!
Tipos de Sopa Coreana
Las recetas de sopas coreanas son bastante diversas en variedad y sabores, y generalmente se pueden dividir en tres categorías:
- Guk (국): Sopa ligera, servida junto con un plato principal.
- Tang (탕): Sopa sustanciosa hecha con caldo de hueso.
- Jeongol (전골): Olla caliente donde se hierven diferentes ingredientes juntos.
20 Recetas de Sopas Coreanas
- Sopa de Pollo Coreana Picante (Dakgaejang) – Deliciosa y llena de sabor, con muchas verduras como puerros y champiñones.
- Sopa Coreana de Verduras con Ternera Picante (Yukgaejang) – Reconfortante y profundamente sabrosa.
- Sopa de Res y Brotes de Soja – Una sopa rápida y nutritiva para estos días fríos.
- Sopa de Rábano con Carne Coreana (Sogogi Muguk) - Perfecta para el invierno, usa rábano coreano para un sabor auténtico.
- Sopa Coreana de Algas con Carne de Res – Sopa saludable, lista en 30 minutos, rica en nutrientes.
- Sopa de Algas Coreanas con Atún (Miyeokguk) – Muy fácil de hacer y tradicional para cumpleaños.
- Sopa Saludable de Huevo con Algas Marinas – Ligera y rápida, ideal para el desayuno.
- Sopa Coreana de Pastel de Arroz (Tteokguk) – Popular en el Año Nuevo Lunar, con un caldo sabroso.
- Sopa Fácil de Pastel de Arroz con Carne Molida – Preparación rápida y deliciosa.
- Sopa de Brotes de Soja con Kimchi – Perfecta para la resaca, con kimchi de repollo agrio.
- Sopa Coreana de Nabo Verde con Patata – Reconfortante y llena de sabor.
- Sopa Coreana de Médula Ósea de Rabo de Buey - Rica en colágeno y muy nutritiva.
- Sopa de Abadejo Seco de 15 minutos (Bugeo-guk) – Una opción fresca y ligera para el desayuno coreano.
- Sopa Coreana Fría de Algas y Pepino (Ooi Miyuk Nangguk) – Perfecta para el verano, no necesita cocción.
- Bola de Masa Coreana de Pollo y Patata (Sujebi) – Una sopa de fideos desgarrada a mano muy reconfortante.
- Sopa Coreana de Bola de Masa de Maíz con Camarones – Combinación deliciosa de sabores y texturas.
- Sopa Coreana de Fideos Cortados con Cuchillo y Pollo (Dak Kalguksu) – Reconfortante y llena de sabor.
- Sopa de Kimchi con Tofu - Una deliciosa opción picante muy popular en Corea.
- Sopa de Calabaza Coreana (Hobak Juk) – Un plato nutritivo lleno de sabor dulce.
FAQs sobre Sopas Coreanas
¿Cuál es la sopa coreana más popular?
Una de las sopas más queridas en Corea es el Kimchi Jjigae, que se elabora con kimchi fermentado, tofu y a veces carne de cerdo. Este plato es un básico en la mesa coreana y es conocido por su sabor picante y reconfortante.
¿Se pueden adaptar las recetas para que sean vegetarianas?
Sí, muchas recetas de sopas coreanas se pueden adaptar fácilmente para hacerlas vegetarianas. Por ejemplo, puedes omitir la carne y utilizar un caldo vegetal en lugar de caldo de hueso en sopas como el Yukgaejang. También puedes añadir más verduras para mejorar el sabor y el valor nutricional.
¿Cuáles son los ingredientes esenciales para hacer sopa coreana?
Los ingredientes básicos incluyen fideos, tofu, verduras diversas como cebolla, puerro, rábano, y kimchi. Generalmente, se utilizan ciertos condimentos como pasta de gochujang (pasta de chile), pasta de doenjang (pasta de soja) y salsa de soja para dar profundidad a los sabores.
Conclusión
Las sopas coreanas son una parte esencial de las comidas y brindan un enfoque único a la cocina, llena de sabores e ingredientes nutritivos. Te invitamos a probar estas 20 recetas y a experimentar la calidez y el confort que solo una buena sopa coreana puede ofrecer. ¡Buenas cocinadas!
Sherif: ¡Yo también amo la sopa coreana! La última vez que preparé kimchi jjigae, fue un bombazo, y no podía creer lo fácil que fue. Estas recetas se ven increíbles, seguro que me animo a hacer más. ¡Gracias por compartir!
Arnau: ¡Totalmente de acuerdo! La sopa coreana siempre me sorprende, y cuando hice doenjang jjigae por primera vez, fue un viaje de sabores. Cada cucharada me recordaba mi viaje a Seúl. Voy a probar algunas de estas recetas sin duda, ¡gracias por compartir!
Planoticqx: ¡Me encantó el artículo! La sopa coreana es una de mis favoritas, y cuando hice ramyeon en casa la primera vez, quedó espectacular. Definitivamente voy a probar algunas de estas recetas, gracias por compartirlas.
Kjinxheditj: ¡Qué genial que a todos les guste la sopa coreana! La primera vez que hice sundubu jjigae, no sabía ni por dónde empezar, pero con la receta que encontré, ¡me quedó de rechupete! Estoy emocionado por intentar más de estas recetas, porque cada vez que las preparo, me siento como si estuviera en Corea. ¡Gracias por el post!